Caldero

Caldero pequeño para freír la cebolla: en su pieza bien echada con sus clavos los arreglaban los componedores y tenían un arte se regateaba el precio del arreglo que si tanto que si cuanto, al fin se salían con la suya, pero ya no se salían, los dejaban muy bien. Se ponía el entresijo picado y
un poco de manteca bien picado todo y se freía la cebolla, cuando estaba caramelizada se echaba al bodrio.