30 de octubre de 2007

La siega






Cuando la mies estaba seca para recogerla, se segaba con la hoz manual con forma de media luna la zoqueta que era como un guante de madera terminado en punta y sujeto con una cuerda a la muñeca, con la cual se hacia la manada muy grande y no peligraba de cortarse la mano , la dedileta se ponía en el dedo índice por que sufría mucho desgaste y así no sangraba, era un oficio trabajoso pero también envidioso y agradable. cada manada tenia tres brazadas, cada gavilla tres manadas y, cada fajo tres gavillas y se ataban los fajos con paja de centeno. Venían cuadrillas de peones o segadores y se ajustaban a destajo y los amos les daban de comer, se llevaban unos pucheros de barro grandísimos y hacían fuego si había cerca un corral de ganado, para combustible ponían un arrimador de carrasca y unos cuantos terrones de sirle se quemaba a fuego lento, salían los garbanzos blanditos y un cocido que savia a gloria.
Se decía esta jota.
Ya vienen los segadores
de segar de tierras bajas
de comer pan de centeno
y beber agua de balsas.
y esta otra.
Segadora segadora,
que aborrecida te ves,
todo el día en el restrojo,
y aun agua puedes beber.

21 de octubre de 2007

tacata

El tacata era de madera con cuatro ruedas para que los niños aprendieran a andar. También esistia la carretilla de madera para cuando todavía no se iban solos y el carretón que era un andador con dos baras largas y el niño iba y venía hasta que ya se iba solo. Después con la sillita arrastras y, niño con pies no me lo des.
Como en la agricultura había tanto trabajo se buscaban los medios para que los niños se entretuvieran.




8 de octubre de 2007

medidas leche aceite

Aceitera arrovera o sea equivalente a 11,5 litros cántaro a 10 litros litro medio y cuartillo
Refrán: El peso y la medida sacan al hombre de porfía.

3 de octubre de 2007

amasar el pan




En todas las casas se amasaba el pan para toda la familia.Se cocía en un horno que lo tenia una familia, las mujeres la noche anterior hacían la lebadura. El panadero avisaba a la hora que te tocaba amasar,que podía ser a las cuatro o las seis de la mañana, se ponía la masa en panderos
con unas maseras de tela blanca, y unas mantas de lana, para que subiera la masa y no se enfriara y al orete de la lumbre del hogar, cuando ya subida la masa se lleva al horno y se hacían las hogazas de dos kilos se asentaban en tableros entre ropa y el panadero sabia cuando ya se podían meter al horno y cocer el pan. Olia al salir a pan caliente que alimentaba,.Se hacían unas tortas harinosas, con esta masa se extiende y se pone harina aceite y azúcar luego se pliega la masa sobre si misma y a cocer y eso era un manjar comerlas tiernas.
refran. Cuando mi madre amasa hasta las paredes se artan.