26 de junio de 2008

Fiestas de San Juan en Soria:
Son Maravillosas, creo que inigualables. Empezando por las hogueras de San Pedro Manrique, en la media noche del 23 al 24 de junio. Más de 2000 personas presenciaron un año más el rito del paso del fuego, que pasaron este año 28 pasadores 4 mujeres entre ellos. Momentos mágicos de tensión con sus familiares acuestas sobre las brasas, con mucha emoción empiezan sus fiestas
.
Las fiestas de Soria capital con sus 12 cuadrillas, celebran el cata pan y el cata queso, La compra, que sacan los toros para probarlos uno por uno la comprilla, es toda una fiesta en Valonsadero ya al amanecer haciendo migas en el monte, y la juventud sin acostarse toda la noche la semana de los San Juanes que es maravillosa, hoy jueves la Saca, sacan los toros de los corrales, van jinetes a caballo y llevan los toros a otros prados la gente subida por las peñas que hay muchas y gente por todas partes corriendo tambien corren con motos.
Es muy emocionante ver tanto jinete por el prado.
Por la tarde los recogen con los 300 caballos o mas todos con el franjalete en la manga y los llevan a la plaza como en Pamplona hay también un helicóptero grabando, algunos años van muy bien pero a veces se esparcen y se escabulle alguno, y dan problemas por la tarde cada cuadrilla torean su toro y lo matan a veces a disgustos por que no son toreros buenos este festejo es gratuito. Viernes y sábado y domingo son las corridas serias con buenos toreros. Los Ajes son el sábado que hay una subasta de ciertas partes del toro con mucho cachondeo pero con alegría. Y pagan mucho dinero El domingo las calderas. Por la mañana desfilan por la capital todas las cuadrillas, y cada cuadrilla lleva su caldera con la caldereta para probar la tajada en la dehesa salen trajeadas, os con los trajes de piñorras
Y los jóvenes con el traje de las peñas cada peña con su color y el que quiere fiesta se meten a una cuadrilla y participa de toda la fiesta que es maravillosa.
El lunes de bailas van a San Saturio toda la gente en plan elegante con los trajes de piñorra y sus
cas negras toy lo celebra el fin de fiestas.

Vamos a la Saca mocita salada,
Vamos a la saca juntitos mi amada,
Ponte tu pañuelo y al pelo una flor,
Ponte tu pañuelo moza de mi amor.

Y vendrás conmigo al monte,
Tras los toros a correr,
Por aquella hermosa vega,
Soriana de mi querer,

Y a la grupa del caballo,
Tus encantos lucirás,
Y la moza más valiente,
Galopando tú serás

Vamos a la saca...........

24 de junio de 2008

Luvina braseada

Luvina braseada con patatas y pimientos

Ingredientes

1 Luvina 1 Patata y pimiento verde, ½ cebolla, aceite de oliva, un vaso de agua, un diente de ajo, sal, y pimienta, vino blanco vinagre y perejil.

Elaboración

Cortar la patata y la cebolla en láminas finas, ponerlas en una bandeja de horno
O en una sartén con tapadera, con aceite, sal, pimienta y un vaso de agua, hornear unos 10 minutos, abrir la luvina por la mitad salpimentarla y ponerla encima de las patatas con unas rodajas de pimiento verde, machacar el ajo con el perejil en el mortero, añadir un chorro de vinagre y vino blanco o agua echarlo por encima y hornear de nuevo hasta que este en su punto.

Presentación

Poner la luvina en un plato, o bandeja ovalada, acompañada con las patatas y el pimiento.

Otra receta

Mas recetas traidas por las CEAS:
Rollitos de salmón ahumado:

Ingredientes:

Salmón ahumado lollo rosa o hoja de roble, tomate maduro, cebollita, pepinillo, pimiento verde, trufa. Zumo de limón, aceite de oliva, vinagre balsámico, vinagre de manzana o similar, sal y pimienta blanca.

Elaboración y relleno

Pelar el tomate quitar las semillas y reservarlas, picar la cebolla, el pepinillo, el pimiento verde y el tomate sin semillas, juntar todo en un Vol., aliñar con aceite de oliva, sal, unas gotas de vinagre de manzana, un chorrito de zumo de limón y pimienta blanca molida, extender unas laminas finas de salmón sobre la mesa de trabajo poner encima un poco de relleno preparado anteriormente y enrollar como un canelón.

Para la vinagreta

Trufa picada, aceite, vinagre balsámico y sal.

Presentación

Poner en el centro del plato una hoja de lollo rosa y colocar alrededor los rollitos, poner en centro las semillas de tomate y aliñar con la vinagreta de trufa.

19 de junio de 2008

Lomo de bacalao al Pil- Pil

Lomo de bacalao al pil_ pil:

Elaboración

Poner una sartén con aceite al fuego, freír dos dientes de ajo y la guindilla, añadir el lomo de bacalao con la piel hacia abajo, dejar cocinar 2 minutos a fuego muy lento,
Darle la vuelta, apagar el fuego y dejar confitar unos 8 minutos retirar el lomo y los dientes de ajo de la sartén, y conservar en lugar caliente y con un calador remover el aceite enérgicamente hasta conseguir montar el pil- pil, el aceite debe estar templado para que ligue mejor, para que emulsione mejor añadir un chorrito de agua fría, volver a poner los lomos en la salsa y calentar.

Presentación

Poner el lomo en el centro de un plato, salsear con el pil- pil, adornar con los ajos y el perejil picado.


Filloas:

Ingredientes: ¼ litro de leche, dos huevos enteros, una picca de sal, harina, un poco de tocino para untar la sartén

Elaboración
Batir el huevo y agregar la harina y la leche mrcclar todo bien hasta conseguir una pasta muy fina.
Calentar una sartén al fuego, untar con el tocino y echar un poco de pasta para cubrir el fondo de la sartén, procurando que sea lo más fina posible, darle la vuelta para que se haga por ambos lados, así sucesivamente hasta acabar toda la pasta.

Presentación

Echar un poco de miel por encima, doblar ponerlas en un plato y servir. También puede ser con chocolate o nata montada o crema etc.

17 de junio de 2008

El arbol centenario

El arbol centenario: En Monteagudo había muchísimos árboles centenarios. Empezando por las encinas o chaparras, robles, Olmos que debido a una enfermedad se secaron casi todos, también había árboles frutales. Perales de roma una pera de invierno buenísima que nunca se tenían que haber arrancado por la vega hondonara. Cerezos grandísimos en las fuentezuelas, nogales, centenarios etc. Y todavía existe un peral de peras ternales en el ejido paseo de la Virgen que los chercolinos le tenían que hacer un monumento y ájala que no lo arranquen nunca este árbol debe de tener las raíces que llegan al rió, por que a aguantado todas las sequías y hay esta el peral tan frondoso y dando todos los años su cosecha, es una variedad que yo creo que esta en extinción es una pera de invierno muy sabrosa y además de aguantar todas las inclemencias del tiempo, después en el granero se guarda muchísimo tiempo y asadas son exquisitas. Hace cosa de unos 40 años se plantaron en Monteagudo 45000 manzanos cuando estaban en plena producción que le llamaban la Andalucía de Soria, vino una sequía tan grande que no llovió en 8 años nada, y los árboles se secaron y hubo que arrancarlos. Todo esto se podía haber solucionado con un trasvase del Duero en el invierno, y el pueblo se hubiera mantenido
Sin perjuicio para nadie.
Donde hay árboles hay vida, en algunos países cuando nace un niño se planta un árbol
Si es niño un peral y si es niña un manzano, esto es en Alemania, en cambio en Roma
Se planta indistintamente ,un ciprés, en Indochina antiguamente, en la casa que nacía un niño se plantaba, un bambú, en Oceanía, Un cocotero, que es el árbol de la vida, en la Ciudad de Marruecos existen árboles sagrados y los adoraban como Seres Divinos, árboles del amor y árboles talismaticos, como el fresno y el Tilo, el avellano, el laurel de la gloria y la fama, el olmo es árbol medicinal, de donde la farmacopea antigua extrajo la aspirina, árboles que curan hernias, pulmonías, y resfriados, también los hay Gafes como el del Paraíso, que vino la perdición del hombre.

platos de cocina carrilllladas de cerdo al oporto

platos de cocinaCarrilladas de cerdo al Oporto, con verduritas confitadas
Ingredientes para cuatro personas.
Cuatro carrilleras, una cebolla, un puerro, una zanahoria, ½ pimiento rojo una patata, aceite de oliva, ¼ de litro de vino de oporto, agua o caldo, una hoja de laurel, dos dientes de ajo, harina, un clavo de especie, sal y pimienta,.

Elaboración

Salpimentamos las carrilleras y las pasamos por la harina, hay que sacudir la harina sobrante, en una cazuela, calentamos el aceite de oliva, una vez caliente introducimos las carrilleras y las dejamos dorar bien por ambos lados, cuando estén doradas añadimos el ajo, la cebolla, el puerro, el clavo, la hoja de laurel, rehogamos, añadimos el Oporto y lo dejamos reducir a la mitad, agregamos el agua hasta que cubra la carne, cocinamos durante dos horas y media, en olla a presión 45 minutos. Una vez cocinadas las carrilleras las retiramos del fuego y pasamos la salsa por un colador chino, haciendo bastante presión para que las verduras suelten toda su sustancia, si queremos la salsa mas espesa, la ponemos a reducir en el fuego, rectificamos el punto de sal y volvemos a introducir la carne, dando un nuevo golpe de calor al conjunto, cortamos la patata, la zanahoria, el pimiento y lo salteamos en una sartén, con un poco de aceite.

Presentación

Poner una carrillera en el centro de un plato, salsear y acompañar con las verduras.


Espinacas con jamón uvas pasas y piñones

Ingredientes.


Espinacas, agua, sal, aceite de oliva, cebolla, ajo, salsa de tomate, jamón, uvas pasas y piñones.

Elaboración

Cocer las espinacas en agua y sal, cuando estén cocidas enfriarlas en agua fría,
Y escurrirlas, picar el ajo y la cebolla muy fina, poner una sartén al fuego con un poco de aceite, sofreír un poco y añadir el jamón cortado en tiras finas, las pasas y los piñones, agregar las espinacas y rehogar, por ultimo agregar la salsa de tomate , dejar cocinar dos o tres minutos.

Presentación

Poner un molde cilíndrico en un plato llenar con las espinacas retirar el molde con cuidado y poner unos piñones por encima y unas tiras de jamón.

16 de junio de 2008

Cocina 2

Mas Recetas: Merluza rellena con jamón y queso con salsa de gambas,
Ingredientes.
Merluza, jamón, queso, huevo, aceite de oliva, gambas harina, agua o caldo de pescado
Vinagre, espárragos, pimiento rojo, perejil, sal, y pimienta.


Elaboración
Cortar dos filetes finos de merluza, poner encima de uno el queso una loncha de jamón fina, cerrarlo bien alrededor, cerrarlo bien alrededor, salpimentar y pasar por harina y huevo batido y freírlo en aceite de oliva.


Para la salsa:

En una cacerola pequeña con un poco de aceite, dorar los ajos fileteados, añadir el jamón , cortado en juliana, las gambas y harina, remover y echar un chorro de vinagre y por ultimo el caldo y dejar hervir dos o tres minutos.


Presentación

Colocar la merluza dentro de un plato encima el espárrago y dos tiras de pimientos rojo
Al lado lechuga, cortada en juliana, una semilla de tomate, salsear y servir.


Siguiente recete:





Siguiente recete:

Platanos con nata flambeados al Ron.


Ingredientes.

Plátanos mantequilla, azúcar, ROM, nata, leche condensada o azúcar, zumo de limón y agua.


Elaboración

Poner una sartén al fuego con un poco de mantequilla, añadir los platanos pelados y el azúcar y flamear con el ron, cuando los plátanos están blandos retirarlos de la sartén y dejar enfriar, reducir el liquido restante hasta que se forme un caramelo rubito, añadir el zumo de limón y un poco de agua, reducir hasta conseguir un caramelo liquido, montar un poco de nata y mezclar con la leche condensada o azúcar, procurar que no quede demasiado consistente.


Presentación

Poner en el fondo del plato un poco de nata montada, colocar encima los platanos y salsear con el caramelo.
Ingredientes.

Plátanos mantequilla, azúcar, ROM, nata, leche condensada o azúcar, zumo de limón y agua.


Elaboración cocina

Poner una sartén al fuego con un poco de mantequilla, añadir los platanos pelados y el azúcar y flamear con el ron, cuando los plátanos están blandos retirarlos de la sartén y dejar enfriar, reducir el liquido restante hasta que se forme un caramelo rubito, añadir el zumo de limón y un poco de agua, reducir hasta conseguir un caramelo liquido, montar un poco de nata y mezclar con la leche condensada o azúcar, procurar que no quede demasiado consistente.


Presentación

Poner en el fondo del plato un poco de nata montada, colocar encima los platanos y salsear con el caramelo.

12 de junio de 2008

Recetas de cocina

Centro Social de Jubilados de Monteagudo de las Vicarias
en el cual, yo felicidad Martínez, con mis 79 años llevo bastantes años en la junta de secretaria , vicepresidenta y presidenta en funciones hasta que haya nombramiento nuevo. Se hacen muchas actividades, cursillos de relajación, también de risoterapia, músico terapia y ahora estamos haciendo cursillos de cocina, también hacemos manuales de pintura en tela, cuadros de óleo, cuadros de arena; en fin un montón de cosas. También tenemos dos días en semana gimnasia, peluquería los miércoles cuando hay suficientes personas para peinarse .Vamos al cursillo de cocina unas 25 mujeres mas o menos y ponemos interés por las cosas que nos enseñan. Voy a decir alguna de las recetas que nos ha hecho el cocinero esta semana, por ejemplo
Pulpo a Feira

Ingredientes: pulpo, patatas, agua, sal gorda, pimentón picante o dulce, y aceite de oliva.


Elaboración

Poner una marmita con abundante agua al fuego, cuando rompa a hervir echar el pulpo limpio. Metiéndolo y sacándolo tres veces, dejar cocer 30 minutos. Apagar el fuego y dejar reposar 30 minutos mas, mientras tanto cocer las patatas, en agua y sal.


Presentación

Colocar las patatas en un plato, cortar el pulpo y ponerlo encima de las patatas, aliñar con sal gorda, aceite de oliva, pimentón picante o dulce.


Helado de boletus


Ingredientes
200 gramos de hongos, ½ litro de nata liquida, 200gramos de azúcar, cuatro cucharadas de leche condensada, dos cucharadas de glucosa liquida, piel de limón o naranja y cuatro yemas de huevo o cuatro cucharadas de huevina dulce.


Elaboración
Poner en un cazo al fuego, leche, azúcar, los boletas y la piel de naranja, dejar cocer a fuego lento unos 50 minutos, triturar y dejar enfriar, añadir las yemas o la huevina, poner a cocer removiendo procurando que no llegue a hervir, pasar la crema por un colador y dejar que se enfrié, añadir la nata liquida, leche condensada y glucosa, batir con la batidora de varillas hasta que este montada y congelar.


Presentación
Poner en la base de un plato, un coulis de frutas y colocar encima el helado en forma de quenefa. ......Que rico................







11 de junio de 2008

Las golondrinas

Las Golondrinas: Hoy quiero hablar sobre las Golondrinas, unas avecillas migratorias que se avecinan en las casas que tienen corral de ganado ovino y en las cuadras o patios de las casas hacen sus nidos en el techo en las maderas con barro. Son unos animales que donde están dicen que traen suerte, y que matarlas o tirarles los nidos es un sacrilegio y trae desgracia.
Según la leyenda piadosa le quitaron las espinas de la corona de Cristo en la cruz y las llaman aves del Señor. Un cantarcillo que todavía se canta en alguna parte.
En el monte Calvario las golondrinas.
Le quitaron a Cristo las cinco espinas
Golondrina que volando te alejas de mí.
Vuelve pronto a mi tejado en el florido abril.
Vuelve vuelve golondrina vuelve pronto a mi balcón.
OH Vuelve pronto a mi balcón.

Son unas avecillas que siempre aparecen por Jueves santo son muy bonitas y esas plumitas rojas que tienen debajo del cuello dicen que fue la sangre de Cristo lo curioso es que al año siguiente vuelven a la querencia de el mismo nido y no son demasiado espantadizas pues sacan las crías y se posan alrededor y no huyen hasta que sacan las crías aunque vean la gente alrededor.

10 de junio de 2008

Oracion a san Antonio

San Antonio. Abogado de las cosas perdidas.
DIA 13 de junio San Antonio: Fiestas en muchos pueblos de España. En Zaragoza muy venerado.
Aquí en Monteagudo siempre se le ha tenido mucha devoción por ser un Santo muy milagrero. Yo por mi parte cuando se me pierde algo, lo primero que me acuerdo es de San Antonio, esto desde niña, le pido con devoción que me lleve donde esta el objeto perdido, y le rezo la oración tres veces y después un padrenuestro y a la corta o a la larga acabas encontrándolo.
El responsorio es el siguiente.

Si buscas milagros mira,
Muerte y error desterrados
Miseria y demonios huidos
Leprosos y enfermos sanos,


El mar sosiega su ira
Redímanse encarcelados
Miembros y vienes perdidos
Recobran mozos y ancianos.
El peligro se retira
Los pobres van remediados
Cuéntenlo los socorridos
Díganlo los Paduanos.
El mar sosiega su ira.................
Gloria al Padre Gloria al hijo
Gloria al Espíritu Santo.
El mar sosiega su ira.............
Ruega a Cristo por nosotros
Antonio bendito y santo
Para que dignos así
de tus promesas seamos. Amen.
En Madrid en san Antonio de la Florida van a su ermita las solteras a pedirle novio y le tiran alfileres a una cesta y dicen que según caen tendrá novio o no.
En Zaragoza de Torrero nos mandan una revistilla que es el Mensajero de san Antonio
La cual es muy amena y se manda el que quiere dar algo para el pan de los pobres, y el calendario de san Antonio que es inigualable. Si te quieres suscribir, las señas son. Administración del mensajero de san Antonio. Paseo Cuellar, 10-18, 50006 Zaragoza.
Es una forma de ayudar al comedor de los pobres y todas las obras del Centro social de San Antonio.
Les boy a contar esto como anécdota pero que fue de verdad lo que paso siendo yo niña. Pues un señor de Fuentelmonge se le perdió una mula y vino buscándola a Monteagudo y no la encontraba
Entonces mi madre le dijo, recele usted a san Antonio vera que pronto la encuentra y allí mismo le rezaron la oración, el hombre se marcho a buscarla y se ve que enseguida la encontró. El hombre agradecido volvió a dar las gracias.

El Libro

El buen libro : es el mejor amigo del hombre, dice el refran, El que lee mucho y anda mucho, sabe mucho. En los tiempos pasados, apenas si se podía tener un libro en el pueblo, por que la gente se basaba todo en trabajar y trabajar y no havia tantas bibliotecas como las hay ahora, yo de niña me gustaba mucho leer y los pocos libros que pillábamos nos los pasábamos de unas a otras y casi los tenias que leer a escondidas por que solo se pensaba en trabajar al campo que siempre havia tajo y leer era perder el tiempo, “que grande error” por que donde este un buen libro , calle todo. El buen libro te enseña todo en la vida y dicen que no hay libro que por malo que sea, no te enseñe algo bueno. Yo por mi parte me considero privilegiada por que me llevaron a la escuela hasta los 14 años que era obligatorio y gracias a dios aprendimos bastante. Y tuvimos unas maestras muy buenas. Doña Maria y Doña Felisa, que se hacían de respetar y enseñaron bastante, pero con los mimbres para castigar te mandaban poner las manos
Y decían que la letra con sangre entra.
El libro es fuerza, es valor,
Es poder es alimento,
Antorcha del pensamiento
Y manantial del amor,
El libro es llama, es ardor,
Es sublimidad, consuelo,
Fuente de vigor y celo,
Que en si condena y encierra
lo que hay de grande en la tierra
lo que hay de hermoso en el Cielo,
El libro males destierra,
da al espíritu solaz,
y, derramando la paz,
Va destruyendo la guerra,
El nos pinta en lontananza
Albas de dulce bonanza,
Que nos llenan de consuelo,
Y nos muestra allá en el cielo
El iris de la esperanza.

8 de junio de 2008

La Venerable

Monteagudo esta en un alto, Fuentelmonge en una cuesta, Chercoles entre barrancos,Y la puebla en la traspuesta.
Sor María de Agreda: La Venerable y nunca canonizada pese a tantos esfuerzos y merecimientos, es una de las cumbres de espiritualidad Española.
En un pueblecito el cual se llama Chercoles, limítrofe a Monteagudo de las Vicarias, se encuentra un azafranal el cual tiene historia por lo que los del pueblo dan fe, de generación en generación se ve que de joven estuvo la venerable Sor María de Agreda y planto una finca de azafrán y dijo que nunca se perdería y después de los siglos todavía sigue su produciendo sin perderse lo cual consideran como un milagro.
Tres grandes hechos marcan su vida y acrecientan su fama. Primero su amistad y luenga correspondencia con el monarca Felpe IV. Segundo la redacción de la obra monumental de, la mística Ciudad de Dios, y sus portentosos viajes Centroamérica que convirtió a miles de aborígenes de la zona a la verdadera fe. Viajes que se produjeron de forma intangible, y sin que el cuerpo de la religiosa abandonara en ningún momento su celda conventual
Pero hay en otros capítulos de su vida no menos notables como sus frecuentísimas reyertas con Satán en el claustro del convento Agredeño los numerosos milagros tanto en vida como después de su muerte, siempre bajo su aura protectora y su siempre benéfica influencia, según los apéndices de la mística ciudad de Dios, hasta un total de sesenta milagros fueron documentados en su día
Uno de ellos sucedió a Francisco Gómez vecino de Arrendó que quedo ciego, marcho a Agreda que tenia fama de milagrera todavía vivía en carne mortal la venerable, pudo estar con la religiosa y le anuncio que aunque ciego podría trabajar en su oficio de sastre y tendría mucho que trabajar, volvió a Arnedo y continuo trabajando como si tal cosa y enseño a otros el oficio y tuvo empleados. En una ocasión le vedaron los ojos con barias telas de lienzo para que enhebrase unas agujas y las enebro todas con mucha presteza corto telas e hizo ojales y bodoques y trazo patrones con el jaboncillo sobre piezas de tela que le fueron presentadas.
Y otros muchos más milagros, con el incendio de un horno, curar enfermedades a muchas personas Ctr.…………
………

6 de junio de 2008

Hormigas

Las Hormigas:
En la antigüedad por el cuidado que ponía de recoger el grano en agosto para pasar el invierno, la hormiga simbolizo la providencia y fue un animal que se tuvo en mucha estima, como trabajadora y previsora. En aquellas fábulas de Espoo y Samaniego de la chincharra y la hormiga, en cambio la chincharra se pasaba el verano cantando y no hacia provisiones allá para el invierno, cuando llegaron los fríos y no tenia que comer le pidió a la hormiga y le dijo que nanay que cuando ella trabajaba la chincharra solo se ocupo de cantar, y la chincharra se murió de hambre y de frió, hay un refrán que decía, las hormigas de Dios son amigas,
Y a quien las destruye todo lo huye. Verlas afanosas barruntan lluvia. Se cuenta que siendo niño el Rey Midas le gustaba contemplar el ajetreo de estos insectos cargados con su grano de trigo y que aquello fue premonición de su futura riqueza y fortuna.

2 de junio de 2008

La Llave

Había un poema que decía así sobre la llave.
Cuando mi madre me dice,
chiquilla cierra la puerta,
le doy vueltas a la llave,
y siempre la dejo abierta
Si yo me viera contigo,
con la llavecita echada,
y el herrero se muriera,
y la llave se quebrara.
Verla en sueños indica al que tiene intención de casarse, que tendrá una mujer fiel y amante del hogar: Y vaticina al que desea adquirir una esclava que esta será de buen carácter. Ha sido como amuleto para alejar calumnias evitar celos y ahuyentar envidias.
Dicen que si un niño llora se callará si le colocan tres llaves en la parte inferior del colchón, si una persona ronca mucho, se le coloca una llave de cañón debajo del almohadón y deja de roncar, y para quitar los azuelos de los ojos. Pasar una llave de cañón tres veces todas las mañanas y desaparece. Hay muchísimas más cosas sobre la llave pero me imagino que a veces son cuentos de viejas.

El luto riguroso

Cuando en la casa moría un ser querido, se guardaba el luto durante cuatro años En las casas se teñían los vestidos con un caldero puesto a la lumbre con el tinte y allí dando vueltas a la ropa hasta que se teñía, luego se aclaraba en agua fría y a tenderla.
En la casa no se podía ni poner la radio ni la televisión ni ninguna clase de bromas, Si en la casa había gente joven y con mala suerte cuando ya se terminaban los cuatro años de luto se moría o le mataban en la guerra otro familiar, se pasaban toda la juventud de luto,
Las pobres no podían ni siquiera hablar por la calle.
Los hombres llevaban un franjalete negro en la manga de la chaqueta y una corbata negra. Las viudas se ponían unos velos negros largos y de luto, o tocas negras que caían mas debajo de las rodillas, mantos de tafetán que las tapaban hasta los pies, sombrero negro de alas anchas con cintas de tela enlutadas, y totalmente apartadas de la vida social, en el día de cuerpo presente se reunían en la casa, casi todo el pueblo a rezar el rosario por las noches y acompañar a la familia toda la noche y así durante nueve noches a rezar por el difunto. Estas costumbres se van perdiendo gracias a Dios, por que bastante pena tiene la familia, que le toco el luto y si la enfermedad fue larga, la familia esta agotada y deseando de descansar.
A veces iban a molestar porque al que le duele es al familiar íntimo,
Se dio el caso con la muerte del tío Manolon que la mujer que rezo el rosario después rezan por todos los familiares, padrenuestro, “dijo” por los amigos y amigas del tío Manolon, y la gente soltó semejante “carcajada” debió de haber sido un poco pipiolo y quedo en el pueblo como una anécdota pero fue un hecho verdadero.