19 de abril de 2014

Embalse de Monteagudo:

Mirador de aves cepa: Mención aparte y destacado merece el paraje donde se ubica el embalse de Monteagudo, declarado Zona Especial Protección de Aves, donde sorprenden los fuertes contrastes de sus aguas con las tierras rojas que lo circundan, así como la presencia de aves migratorias, que celebran la existencia de un humedal en la zona.
Es como un Oasis en una estepa seca.

Fauna

El espacio tiene interés para varias especies de aves esteparias, principalmente para la Ortega. En el embalse, catalogado como Zona Húmeda de Interés Especial, destacan las poblaciones reproductoras de zampullín cuellinegro y pato colorado que además presenta importantes concentraciones de muda en el periodo postnupcial, otras especies nidificantes son el somormujo lavanco, el ánade azulón, el ánade friso, el aguilucho lagunero y la cigüeñuela. Durante los pasos migratorios constituye un punto de descanso y alimentación para especies migradoras como la garza imperial, cigüeña negra, águila pescadora, espátula, gaviota reidora y diversas especies de anátidas y limícolas. En los meses invernales y siempre que el embalse no llegue a helarse destaca la abundancia de focha común, porrón europeo y las concentraciones de grullas comunes que usan las orillas del embalse como dormidero. Cuenta con observatorio de aves, mirador panorámico o puestos de pesca.
Nidificacion:

Contamos en Monteagudo con dos casas Rurales:

Villa de Monteagudo. calle la Parra 12,

Teléfono 975- 054043-- 653471154,--

Rosquillas Caseras


Receta de la abuela, rosquillas en sartén:
1 taza de aceite,
1  --    -   azúcar,
3 huevos,
chorro de anís,
media papeleta de levadura royal,
ralladura de un limón,
Se ponen los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón, se bate, se va incorporando, la harina a la que se le pone la levadura royal poco a poco asta dejar una masa mas bien blanda, se deja reposar,
después se forman bolitas, se juntan dos y se forma el agujero y se fríen.
Finalmente se espolvorean con azúcar glas.

18 de abril de 2014

Monteagudo de las Vicarias

Tierra de la Recompensa:



Monteagudo de las Vicarías, de estrechas callejuelas con cierto aire andaluz, conserva parte de su recinto murado medieval además de su castillo y su imponente parroquial gótica. Fue plaza importante durante la guerra  entre Pedro I el Cruel y Enrique de Trastámara; éste último la ofrecería a Beltrán Duguesclin en pago por su ayuda prestada en la "Traición de Montiel", por lo que fueron llamadas Tierras de la Recompensa.
El atributo de Las Vicarias proviene de los privilegios que le fueron otorgados en 1238. Hija ilustre de Monteagudo fue María de Mendoza, hija del conde de Monteagudo y madre del comunero Juan Bravo.

Esta rodeado de Jardines en los cuales podemos ver diferentes figuras de animales, como Grullas, cigüeñas, mariquita, libélula, caracol, asta un gato. Obra de los aguaciles que lo hacen en sus ratos libres y con materiales de reciclaje, creo que tiene su merito.

17 de abril de 2014

Aves
















Aves que ya se ven en Monteaguo de las Vicarias:








15 de abril de 2014

Las Golondrinas

En Monteagudo de las Vicarias esta el Cielo plagado de estas aves migratorias que cruzan el Continente Africano para hacer sus nidos en la península. En  tiempos de mi juventud tengo 85 años venían las golondrinas por Jueves Santo a las naves de las ovejas tenían los nidos dentro de las tainas de años atrás y  nadie las molestaba ponían sus huevos y sacaban sus crías sin inmutarse por nada, se posaban en los aleros y estaban entre las personas y las ovejas.También en los aleros de las casas.La golondrina común es de color negro, con reflejos azules metálicos por arriba y blancos crema en las partes inferiores. Tiene la frente y la garganta rojas dicen que le sacaban las espinas a Cristo. y un collar negro. Las alas, largas y apuntadas, muestran tonos blancos en la parte inferior delantera. Su cola, muy larga y ahorquillada, es de color negro, con pequeños óvalos blancos cuando la extiende. Posee patas cortas sin emplumar, boca muy ancha, y pico corto, plano y negro. Según explica SEO/Birdlife, su vuelo es ágil, rápido y acrobático y suele ocupar las capas bajas del espacio aéreo, por debajo de aviones y vencejos. Su parloteo es musical y acelerado. «Es un ave muy cantarina que emite reclamos frecuentes y no nos damos cuenta de su mala situación porque seguimos viéndola a nuestro alrededor.
Dicen que cada año se ven un millon menos de estasaves.

13 de abril de 2014

Noticias




Javier Ramírez, entre el delegado y representante de Ashotur.
El director de turismo, Javier Ramírez, (en el centro) durante el foro de Soria.
CASTILLA Y LEóN

El director de turismo resalta el carácter pionero del nuevo Decreto para el turismo rural

El director general de turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, destacó este lunes en Soria el carácter “pionero” del nuevo Decreto de turismo rural puesto en marcha en la Comunidad. Para Ramírez en su puesta en marcha “hay un consenso” que va a contribuir a la evolución positiva del turismo rural en Castilla y León, y será capaz de homogeneizar los establecimientos de estas características en todo el país.
El director general de turismo de la Junta de Castilla y León, Javier Ramírez, destacó este lunes en Soria el carácter “pionero” del nuevo Decreto de turismo rural puesto en marcha en la Comunidad. Para Ramírez en su puesta en marcha “hay un consenso” que va a contribuir a la evolución positiva del turismo rural en Castilla y León, y será capaz de homogeneizar los establecimientos de estas características en todo el país.
El director general de turismo, acompañado del delegado territorial de la Junta en Soria, Manuel López Represa, se ha reunido con asociaciones de turismo rural y los propietarios de establecimientos rurales de la provincia para informar sobre el nuevo Decreto de la Consejería de Cultura y Turismo que regula este tipo de alojamientos turísticos. El director regional de turismo ha destacado las ventajas que supone la implantación de este marco normativo, que a excepción de Cataluña, también se ha implantado en el resto de España. Entre estas ventajas destaca en primer lugar la “homogenización de criterios para la regulación de alojamientos por categorías”. Los alojamientos rurales incluyen casas rurales de alquiler, casas rurales de alojamiento compartido, centros de turismo rural y posadas. Esta categorización homogénea de los establecimientos “persigue mejorar las condiciones de comercialización de este producto turístico”, según Ramíerez, y poder ofrecer un producto identificable y reconocible a los mercados exteriores. El Decreto surge para dar respuesta a la necesidad de adaptación del actual marco normativo que regula los establecimientos de alojamiento de turismo rural a la Ley de Turismo de Castilla y León de 2010, que a su vez recoge los principios de la Directiva Europea en materia de servicios del mercado interior aprobada por el Parlamento de la UE en el año 2006. De esta manera, la Junta de Castilla y León quiere garantizar la adecuada protección de visitantes y recursos turísticos de la Comunidad. Para ello además de la homogeneización de las categorías de los alojamientos se quiere impulsar la modernización y mejora de estos.

Mostillo de aguamiel


Según lo hacemos en Monteagudo de las Vicarías: El mostillo se hace con el AGUAMIEL. Esta se obtiene de lavar los opérculos, después de haber extraído la miel, para separarla de la cera. Este lavado se hace en un gran caldero, con agua hirviendo, removiendo Con una espumadera se quita la cera y los cerotes haciendo bolas, que antes venían los cereros a comprarla para ellos hacer velas, era un puesto de trabajo de aquel tiempo. también sacábamos la cera en casa se echaba esta cera en un talego de tela de lienzo y se ataba la boca y se le apretaba con un taco de madera sobre una losa de madera, una hebra algodón y dos personas una en cada lado, se pasaba por la cera caliente varias veces para hacer velitas delgadas se hacia un rulo y se utilizaba cuando se iba la luz.
Sigo con el mostillo: El agua que queda en el caldero se cuece muchísimo se espuma se le pone mas agua se sigue cociendo hasta que se esclarece. Una vez conseguida la aguamiel, en algunos lugares la hacen fermentar para conseguir un licor, y en otros la beben o guardan para hacer el mostillo. Para esto último, se pone un tazón de harina cuatro de aguamiel, bien diluida la harina que no tenga grumos se cuela, al caldero en la lumbre,  se le da vueltas hasta que espesa , cuando esta espeso se le ponen las nueces limpias y si gusta ralladuras de naranja se esculla en platos llanos se pone a secar en el balcón al aire, se le da la vuelta y cuando se seca esta muy bueno.

11 de abril de 2014

Semana Santa

 Hoy es Viernes de Dolores: Se guarda la Vigilia El prosimo Domingo de Ramos:


: Monumento y Pasos de Semana Santa en Monteagudo de las Vicarias: Jesús Atado a la Columna
La Semana Santa según era antes en Monteagudo de las Vicarias Las niñas salamos todos los Viernes y domingos de Cuaresma. ensayabamos los cánticos en una casa, Salíamos a pedir para el Señor diciendo Ave María, Da una limosna para alumbrar al Señor, y recogíamos dinero, huevos, para comprar la cera que se quemaba en el monumento. Se cantaba el día de San José. Por hoy estas niñas salen , con devoción y con fe, a recorrer todo el Pueblo , el día de san José, a pedir una limosna, a las devotas del santo para alumbrar al Señor, el día de jueves Santo, ha decir a esa devota , que su limosna nos de, que vea por muchos años, el día de San José. El ultimo día se cantaba, por hoy estas niñas cesan, de su cristiana labor, de `pedir al vecindario,para alumbrar al Señor, Ya no aremos mas salidas, tan felices y alagueñas, ya no os molestaran mas, estas niñas pedigüeñas, lo que estos domingos disteis, ya lo hemos entregado pero algo también nosotras queremos haber ganado, ganaremos lo que hoy, nos deis como fin de cuentas, sea poco sea mucho, nosotras,siempre contentas, pero algo de veis de darnos, después de tantas campiñas que a cantar solo de baldes, no han aprendido estas niñas Ahora esto se perdió es distinto El Domingo de Ramos en la entrada de la Iglesia cogemos ramos de romero y olivo que están preparados para este acto, el sacerdote les echa la bendición y salimos en precesión de los Ramos, dando la vuelta a la plaza y a continuación a la Iglesia a celebrar la misa Cantada.
Jueves Santo: se oficia la Misa Estacional de la Cena del Señor el lavatorio de los pies. Bajo palio se encierra en el Sagrario, se enciende la luz del monumento se adoraba al señor en la cruz y se cantaba la canción de las Virtudes"Preciosa" De las Virtudes a no dudar/que la mas vella es la Caridad/ Y Dios el premio mejor dará/ al que tuviere mas Caridad/ El pobre y desvalido/que implora compasión/ Oh fieles no olvidemos que hermano nuestro es/ y que de socorrerle/ tenemos el deber (Bis). El que da su perfume a las flores/ y a las aves su rápido vuelo/ el que da su hermosura a los Cielos/ por el hombre a morir fue a la Cruz/ entre turbas furiosas le aclaman/ entre voces y grandes Turmultos / carcajadas blasfemias e insultos / por doquiera se escuchan ali/ y María que a su hijo buscaba / con la cruz le ve ya casi muerto / de sudor y de sangre cubierto/ asta el monte Calvario subir.........Todavía se mantiene la constumbre de velar adorar al Señor, dos señoras cada media hora se turnan asta el viernes Santo después de los Oficios Divinos. A las 6 de la tarde sale la Procesión, a la ermita donde se recoge el paso del Santo entierro Para traerlo a la Iglesia. Por la noche a las diez se celebra la hora Santa.El Viernes Santo, por la mañana un vía crucis. Por la tarde, los Oficios Divinos, se celebra la Pasión y Muerte del Señor. Al anochecer hay un desfile procesional con los cuatro pasos La Dolorosa con el velo de luto, el Señor atado a la columna La Urna del Santo Entierro, Y el señor clavado en la Cruz, Se cantaba la carrera que era toda la pasión del Señor completa, antiguamente escenificaban toda la pasión de Cristo vestidos de Capuchones, romanos, coraceros, de todo, Se cantaba Las Virtudes canción preciosa pero se han ido perdiendo la tradición. En la procesión, Se canta Vamos al Calvario....etc...
El Sábado Santo se puede asistir a una Vigilia Pascual,se enciende una hoguera en la puerta de la Iglesia y en ese nuevo fuego se enciende el Cirio Pascual, se inicia la procesión asta el altar Mayor cantando "luz del mundo" y bendición del agua bendita y resurrección del Señor.
Este Cirio encendido presidirá las celebraciones Eucarísticas y Bautizos y misas de exequias para singnificar que quien comienzo el camino de la fe a la luz de Cristo lo concluye con la misma luz.
El Domingo de Resurrección tiene lugar la última procesión, la del Encuentro de la Virgen con su Hijo Jesucristo Resucitado. Sale La Resurrección por la calle mayor. Mientas las mujeres cogen a la Dolorosa y se espera para cuando ya se aproxima se junten en la barrera allí se encuentran se le quita el velo a la Virgen se les canta un encuentro muy bonito y todos a la Iglesia a oír la misa. Estas canciones las tengo en un Vídeo para que no se pierdan.
Algunas cosas se mantienen pero otras se van perdiendo por falta de juventud que lastima.

9 de abril de 2014

Vida de las Avejas

El hogar de las abejas se llama Colmena en la que podemos encontrar una abeja Reina los zanganos, y las abejas obreras.
Íbamos al campo y veíamos durante la floración del girasol qué abejas visitaban las flores del borde del cultivo (lo que se llama “maleza”) y si esas abejas visitaban la flor el mes anterior y el mes posterior a la floración. Cuando un campo ya está florecido, para las abejas es un mar de comida, pero la idea es que antes o después de la floración las abejas dependen de la floración del borde para poder sobrevivir."
Vida de las abejas.
Son animales ovíparos, nacen del huevo: la gestacion de las abejas reinas dura unos 15 días, la de las obreras 21 días, y los zanganos, unos 24 días.
 las reinas viven menos de cinco años,
Las abejas obreras que nacen en primavera viven de 4 a 5 semanas.
Las que nacen en otoño viven de 6 a 7 meses.
Los zanganos viven entre 22 y 50 días, no trabajan y no tienen aguijon ni veneno.
La abeja Reina la alimentan con Jalea  real, y puede poner asta 3000 huevos al día

  • limpiadoras: se encargan de mantener limpios los panales de cera y toda la colmena.
  • nodrizas: comienzan a desarrollar sus glándulas hipo faríngeas productoras de jalea real.
  • cereras: desarrollan las glándulas cereras y construyen los panales de cera.
  • almacenadoras: son las que reciben el alimento de las pecoreadoras y los colocan en los panales.
  • guardianas: cuidan en la piquera que no ingresen abejas de otras colmenas.
  • ventiladoras: generan una corriente de aire a fin de deshidratar el néctar.
A los 21 días se les atrofian las glándulas cereras por lo que ya salen de la colmena (obreras de exterior) y se denominan pecoreadoras y realizan las siguientes funciones:
  • recolectar néctar.
  • recolectan polen.
  • recolectan propóleos.
  • acarrean agua.
  • Tienen una visión muy desarrollada ya que la necesitan para la recolección, localización, etc. En las patas posteriores, poseen una molificación denominada corbícula (cestilla) que les permite transportar el polen y el propóleos (resina de las plantas). Poseen un cepillo de pelos donde quedan recogidos los granos de polen, cuando este cepillo esta lleno, pasan el polen a los cestillas y lo transportan a la colmena.
  • El enjambre: Si al final de la primavera una colonia de abejas tiene una numerosa población, abundantes alimentos y el clima es adecuado, se cría una nueva abeja reina y la antigua con casi la mitad de la población, se va de la colmena en busca de un nuevo hogar.
Este grupo de abejas se llama Enjambre.
Se posan en las ramas de algun manzano y yo las hemos cojido en un valde de plastico. Se tapa bien,
la piquera con una teja  de madrugada se lleban al colmenar se les echa un buchito de vino se emborrachan y no pican,  se mueve el valde y se echan a la casilla, que de antemano se ha untado el techo con miel se tapa la portilla y agarran, al dia siguiente de madrugada se abre la piqura y te marchas a casa y ellas empiezan a formar el panal. A los tres dias se visitan y ya estan formando los paanales. Es precioso verlas tabajar.

6 de abril de 2014

MONASTERIO CISTERCIENSE

 Santa Maria de Huerta: Monasterio Cisterciense: El monasterio de Sta Mª de Huerta se asienta en la vega del Jalón, al sur de la provincia de Soria, haciendo frontera entre los antiguos reinos de Castilla y Aragón. Monasterio cisterciense del linaje de Morimond, surge cuando unos monjes del monasterio francés de Berdous se instalan hacia el año 1144 en la villa de Cántavos, término del actual pueblo de Fuentelmonge, a unos 15 km de Huerta pasando por Monteagudo dé las vicarias.
Aquí los monjes poseían una granja y decidieron establecerse en ella definitiva mente hacia 1162, dadas sus mejores condiciones de vida.
Desde entonces el monasterio se fue construyendo y ampliando a lo largo del tiempo, residiendo siempre una comunidad de monjes hasta su expulsión en 1835 por la exclaustración y desamortización promovida por Mendizábal. Finalmente vuelven los monjes en 1930, esta vez desde monasterio cántabro de Viaceli.
www.monasteriohuerta.org

Está formada por monjes cistercienses de la rama que en 1892 constituyeron la OCSO. Son seguidores de la espiritualidad que San Benito dejó plasmada en su Regla escrita en el siglo VI y asumida por los primeros cistercienses desde la fundación de Cister en 1098.
La historia de esta comunidad es dilatada, pues sus orígenes remontan hacia 1150. El arte acumulado a lo largo de tantos siglos expresa, principalmente en la arquitectura, la vida del Espíritu que ha conformado nuestra existencia. Oración y trabajo, soledad interior y vida comunitaria, silencio que escucha y palabra que comparte y acoge, separación y solidaridad con el mundo, en especial con los pobres, serán las características que definan este modo de vida peculiar que no quiere separar lo humano de lo divino.
En la actualidad la comunidad de Sta. Mª de Huerta está formada por una veintena de monjes y lleva a cabo una fundación nueva en el monasterio de Ntra. Sra. de MONTE SIÓN, a las afueras de Toledo. Esa vida que desea transmitir, también ha dado nuevos frutos en la fraternidad de laicos que se ha ido creando alrededor del monasterio y que viviendo en su condición secular quieren participar de su carisma.
Está formada por monjes cistercienses de la rama que en 1892 constituyeron la OCSO. Son seguidores de la espiritualidad que San Benito dejó plasmada en su Regla escrita en el siglo VI y asumida por los primeros cistercienses desde la fundación de Císter en 1098.
La historia de esta comunidad es dilatada, pues sus orígenes remontan hacia 1150. El arte acumulado a lo largo de tantos siglos expresa, principalmente en la arquitectura, la vida del Espíritu que ha conformado nuestra existencia. Oración y trabajo, soledad interior y vida comunitaria, silencio que escucha y palabra que comparte y acoge, separación y solidaridad con el mundo, en especial con los pobres, serán las características que definan este modo de vida peculiar que no quiere separar lo humano de lo divino.
En la actualidad la comunidad de Sta. Mª de Huerta está formada por una veintena de monjes y lleva a cabo una fundación nueva en el monasterio de Ntra. Sra. de MONTE SIÓN, a las afueras de Toledo. Esa vida que desea transmitir, también ha dado nuevos frutos en la fraternidad de laicos que se ha ido creando alrededor del monasterio y que viviendo en su condición secular quieren participar de su carisma.
"Serán auténticos monjes si viven del trabajo de sus manos" (RB 48), dice San Benito. Los monjes viven el trabajo como expresión de pobreza y medio de libertad y solidaridad. Pobreza, al no vivir a costa de otros, sino de su propio esfuerzo. Libertad, al no tener que depender innecesariamente de los demás y preservar así el estilo de vida monástica que desean seguir.
Solidaridad al compartir sus bienes con los pobres y necesitados. Es por ello que comercializan los productos que elaboran y realizan cualquier tipo de trabajo, siempre que no sea un obstáculo para el 
fin que persiguen.

5 de abril de 2014

feliz cumpleaños










                                              
 He Pasado un día muy Feliz: el cumpleaños de los 85 que aunque son muchos años, si se llevan con armonía es bonito cumplirlos.
 Todo el dia recibiendo felicitaciones muy bonitas y rodeada de mi familia un día lo mas grande para mi. Gracias a todos que os habéis acordado de mi. F. M.

Pestiños


Pestiños: Aceite 1 decilitro,
vino---1 decilitro,
aceite abundante para freírlos,
anises 15 gramos
harina 300 gramos
miel 250 gramos.
Se pone la sartén con la cascara de limón, a freír asta que este refrita, se retira del fuego y se echan los anises en el aceite caliente, En un barreño se pone el aceite ya frió se mezcla el vino y se ponen 250 gramos de harina y se hace una masa fina que se echa sobre la mesa espolvoreada de harina, se deja reposar media hora, y transcurrida esta se estira con el rodillo asta dejarla de el canto de una moneda, se cortan tiras de 5 centímetros de largas por 3 de anchas y se van colocando en la mesa espolvoreada de harina, se dejan reposar media hora y se fríen en abundante aceite caliente y se ponen a escurrir sobre rejilla o papel y se dejan enfriar.
En un cazo se pone la miel con 3 cucharadas de agua se deja que rompa a hervir y se retira del fuego para que hierba muy despacio, en este almíbar se introducen los pestiños que empapen bien, se escurren en la rejilla y se espolvorean con azúcar glas y se ponen en la fuente

3 de abril de 2014

Asociacion Amigos de Monteagudo

Actividades de la Asociación Amigos de Monteagudo:
Día 19 de Abril, Mercados Artesanal.
Hora: 16,00 horas.
Inauguración del Mercado,
Lugar: Plaza del Ayuntamiento,
Actuación de Payasos, Musgo y Liquen.
Horas, de 17,30 a 19,30.

A continuación sorteo de una gran cesta de productos Sorianos entre todos los números vendidos.
Las papeletas a un euro se venden en la panadería y el bar.

31 de marzo de 2014

Acto Religioso



Veneración a la Santa Cruz:
Oh Cruz de Cristo tu eres nuestra protección. santificanos para que podamos adorarte y glorificarte:
Vez la Cruz de Salvación
Donde Dios nos dio la vida
Precio de la redención
De la humanidad caída
Cruz de Cristo vencedor 
te adoramos Salvame.

Hoy Día 31 de Marzo en Monteagudo de las Vicarias: Misión Diocesana. Arciprestazgo de Medinaceli del 24 de Marzo al 2 de Abril.


Recepción de la cruz y el Icono de María: Han traído a la Iglesia una cruz muy grande con su reliquia de San Pedro de Osma. A sido un acto muy Emotivo a la cruz de Cristo y Adoración a la Reliquia de San Pedro de Osma.
Canto de Victoria tu Reinaras
Oh Cruz tu nos Salvaras
Hemos rezado el Vía Crucis con sus correspondientes cánticos de Cuaresma, y a la Virgen como Madre de Cristo.
Salvame Virgen María
Oyeme te imploro con fe.
 etc.........

29 de marzo de 2014

Leche Frita

Receta de la abuela: Leche frita: Plato típico entre otros de el día de la merendilla, o jueves lardero.
Forma de hacerla: Ingredientes, una taza de harina, dos de leche, una de azúcar, un huevo.
Primero: se bate bien, la leche , la harina, y el azúcar, se cuece, se deja enfriar y se corta en rombos, y con el huevo se reboza,
Después: se le pone, azúcar glasé y canela.

28 de marzo de 2014

Matanza en Arcos de Jalon

Matanza Popular XV Jornadas en Arcos de Jalón 29 de Marzo del 2014.

Programacion: A las 10,30 Inauguración de la feria de Comercio, Artesanía y productos locales en el pabellón deportibo hasta las 14 horas.
11:30 h Degustacion de moscatel y pastas en la plaza de la Estación
A las 12.00. Exposición de los años 70 y 80 en el muelle de la estación. Y gran parque infantil en la zona del colegio. 
A las 12.00 h.Tradicional  matanza del cerdo en la plaza de la Estación.
13:00 h. Exhibicion de la U.C.E.M. Adiestramiento de perros en el frontón
15:00 h Comida Popular en el polideportivo municipal,( Migas, chorizo, torrezno, morcilla,
huevo frito, fruta y bebida)
A las 16:30, baile Popular, exhivicion de la Asociación de Baile en Linea"Salvador Allende" de Zaragoza en el Parque.
16:30, Gran Parque Infantil en la zona del Colegio.
A las 20.00 horas, Despedida y agradecimiento a todos los asistentes.


Amenizado por los distintos grupos de dulzainas gaiteros y charangas.


 
Torrijas de la abuela: Se parten rebanadas de pan de barra, 3 centímetros de anchura, se prepara un almíbar con leche azucarada, se remojan bien, y se ponen en una vasija pingadas unas sobre otras y se tapan con un paño de cocina, al día siguiente están muy huecas, se pone sartén con aceite abundante, se remojan en huevo batido, se fríen y se ponen en una bandeja. Se prepara un almíbar con miel y agua hervido, y se les echa por encima que lo adsorban. también se pueden hacer echarles con canela y azúcar mezclada y están muy suaves.

Receta de cocina

Receta de la abuela: Brazo de gitano con patatas: Se cuecen las patatas con la piel, se pelan se machacan se les pone aceite y leche o mantequilla, hasta que quede un puré espeso. Aparte se hace un sofrito de jamón, pimiento, tomate, y cebolla, y carne picada o escabeche.
Se echa en la mesa en un paño limpio, se extiende con el rodillo, se pone el sofrito se enrolla y con el trapo se deja.
Se coloca en la fuente y se cubre con mayonesa, y se le pone tiras de pimiento, huevo duro y aceitunas.
Todos estos platos son recetas caseras, que vienen de familia. 



26 de marzo de 2014

El Tiempo

La nieve vuelve a aparecer y continúa la alerta por vientos.        

Hace un frió imbernal, a nevado aquí muy poquito, pero por toda Castilla León han caído buenas nevadas. 
Los vientos soplan del Norte muy fríos, esperemos que pasen pronto y den paso a la primavera. 
Como dicen los refranes de Marzo. 
Cuando Marzo mayea, Mayo marcea.
Marzo, Marcero un día malo y otro bueno. 
Marzo airoso y Abril lluvioso, sacan a Mayo Florido y hermoso.
Aguarrazos de Marzo.
Marzo Marzadas, aire frió y granizadas.
Marzos y cuños, todos son unos.
Marzo Parejazo.

Adolfo Suarez

A muerto un hombre grande de la historia de España: Adolfo Suarez de la enfermedad de Anfeimer, el día 23 de Marzo del 2014 rodeado de sus familiares. montaron la capilla ardiente en el Congreso de los Diputados para que pasen ha despedirse todo el que quiera.
Ha sido muy emotivo lo que se ha vivido esta mañana. España le esta muy agradecida de la valentía que tuvo con la transición a la democracia. Se han oído muchos vivas del publico hacia su persona al paso del carruaje con los caballos que trasportaban al Expresidente Adolfo Suarez.
Don Juan Carlos el Rey le impuso la condecoración de honor. Príncipes y todos los presidentes del Congreso y del Senado, Todos los partidos políticos. Familiares y  publico en genera,  Esta mañana con el acompañamiento del ejercito y los familiares y todo el Personal  unas 3000 personas han marchado a la plaza de Cibeles. Allí le han despedido con todos los honores como un gran personaje. Fue muy emotivo, segidamente lo han pasado a la ambulancia y los familiares y algunos políticos han marchado a la Catedral de Avila, donde le han dicho una misa de funeral y le han dado sepultura en el Claustro de la Catedral Junto con su esposa que murió y han traído los restos humanos.
Fue un hombre de Estado y dio lo mejor de si mismo para dar a España el mejor futuro.
QUE EN PAZ DESCANSE.

25 de marzo de 2014

Casa Rural. Villa de Monteagudo

Que bonito es Monteagudo: con su casco  antiguo rodeado de murallas. Castillo Palacio  Conjunto Artístico. Mirador de puerta de la Villa Con vistas preciosas al castillo de la Raya o Torre de Martín Gonzalez.
Tiene dos Casas Rurales, Casa rural Villa de Monteagudo, construida encima de la muralla, con vistas maravillosas. senderismo al Pantano,  con Mirador de aves cepa. Si eres aficionado a las aves hay unas garzas preciosas, además de otras aves. también vienen pescadores. Es el paseo mas bonito para los Visitantes de turismo. Patrimonio natural con su flora y su fauna.
En cuanto a la estancia tienen calefacción wuifi y baño en todas havitaciones . horno de leña para asar y un cocinero extraordinario. Comida casera. Patio ajardinado.
Información al Teléfono: 975- 054043--- 653,47 II 54:  e-mail:info@villademonteagudo.es .
.............. Poesia
Monteagudo sobre el cerro
las torres de tu Palacio
Que es Palacio y Fortaleza
con cuatro altivos penachos
pregonando a los cuatro aires
tu abolengo Castellano,
Como dice en un cantar
 que ha poco tiempo escuchado
No somos Aragoneses
ni tampoco castellanos
somos de las Vicarias
y nos llaman los rayanos
cantar que yo cambiaría
 por este otro mas exacto
Monteagudo esta en la Raya
y sus hijos son por lo tanto
Nobles como Aragoneses
He Idalgos cual Castellanos
Con tu arrabal que es futuro
con tu Villa que es pasado
Recibe entre mis versos
el tributo de un abrazo.

19 de marzo de 2014

Dia de San Jose

Día del Padre: Educar a los niños es una tarea difícil para los padres y educadores,
Muchas veces un ejemplo vale mas que mil sermones, hacerles ver que con buenas palabras se den cuenta que tienen que confiar en los padres y educadores.
Hoy felicito a todos los padres. Y a los Joses. les dedico esta poesía.

Poesía de Teresa de Calcuta.
Enseñarás a volar,
pero no volarán tu vuelo.
Enseñarás a soñar,
pero no soñarán tu sueño.
Enseñarás a vivir,
pero no vivirán tu vida.
Sin embargo…
en cada vuelo,
en cada vida,
en cada sueño,
perdurará siempre la huella
del camino enseñado. Madre Teresa de Calcuta.


Lee todo en: Poemas para el día del padre > Poemas del Alma http://www.poemas-del-alma.com/blog/especiales/poemas-para-el-dia-del-padre#ixzz2wOx3PVp6

18 de marzo de 2014

La mujer rural de antaño

Hilado de la lana: desde niña en Monteagudo de las Vicarias se hilaba la lana en casa se hacían los calcetines para los hombres , gerseis  Fajas, entonces no había cofeccion como ahora todo se hacia en casa.
 el agua se traía de la fuente todos los días con el cantaro a la cabeza  otro en el lado y la botija colgando .
También se lavaba la ropa en el rió con el balde a la cabeza y el cajón y la losa al lado. Se soleaba al sol y rociaba con el agua y se quedaba blanca como la nieve y olia a limpia que alimentaba.

Amasar el pan en casa llevar la masa al horno en los panderos a la cabeza que se rompía el cuello de lo que pesaban.
 Las mujeres eran muy esclabas de la casa y el campo pues además de tener a los abuelos padres e hijos ir al campo a escardar , a sembrar la remolacha  hechar polvos para la pulguillas, entresacar la remolacha, cabar, regar , todo el trabajo que daba, Recoger la cosecha hasta primeros de septiembre , luego coger las uvas, de las viñas, después sacar las patatas , recoger las manzanas, las peras, sacar el vino de los haga res y después sacar la remolacha asta enero.
A pesar de todo este trabajo eramos felices siempre cantando en el camino del campo a caballo en las mulas  y en casa limpiando el polvo siempre cantando con esa alegría de la juventud .
Hoy en día no se oye cantar a nadie ni en el campo , ni en casa yo creo que teniendo de todo no disfrutan de esa libertad que hay en los pueblos.

16 de marzo de 2014

La Primavera



En el pantano de Monteagudo de las Vicarias hay un bando de Garzas son Preciosas.
entre otras aves, Vuelven las glondrinas, aves migratorias, grullas etc.
La Primavera ya ha llegado. Los pajarillos hacen sus nidos: el sol brilla con mas fuerza y pronto se oye cantar al cuco y el buo
Los árboles están brotando,
ya llegó la primavera,
el rosal se está sumando,
y también nuestra higuera.

Ya llegan las golondrinas,
todas juntas vienen volando,
y un árbol en aquella esquina,
el aire está perfumando.

El gorjeo de un gorrión,
le canta a tu cabellera.
Un grillo canta una canción
cerca de la enredadera.

El jardín se lleno de rosas,
el sol acaricia sus pétalos.
Se posan las mariposas
en las hojas del helecho.

El viento juega en tu pelo,
a tus ojos ilumina el sol,
tu piel suave terciopelo,
avergüenza al girasol.

Escuchemos las golondrinas,
la primavera floreciente,
florecerán las clavelinas,
y serán nuestro confidente.

La primavera ha llegado,
nos sentimos enamorados.
El frío se ha acabado
somos afortunados.

15 de marzo de 2014

Consolidaccion de la torre Octagonal

En Monteagudo de las Vicarias : hoy han visitado el pueblo Autoridades de Soria y Castilla y León: con motivo de las obras de consolidación de la Torre Octagonal.
El delegado Territorial de la Junta Manuel Lopez. También asistieron a la recepción de las obras la alcaldesa María Manuela pinilla, y algun concejal, el director de la obra Fernando Cobos, el Presidente de TRYCSA, Vidal Sanchez, y el Jefe de Servicio Territorial de Cultura y Turismo Carlos de la Casa.
Resumen de las obras de Emergencia.
Las acciones ejecutadas en esta obra de emergencia han sido la colocación de andamios con protecciones especiales para reactivar los sistemas de control y medida , la implantación de un sistema de apeos generales mediante tensores y cosidos que formaran  parte del sistema final, de consolidación estructural. Se han colocado siete anillos metálicos en el perímetro de la torre. Además se ha consolidado la base do la Torre mediante taladros e inyecciones y cosidos estáticos Puntuales.
Una vez apeada toda la fabrica se han aflojado paulatinamente  los cables existentes y se han retirado. Todavía queda mucho por hacer pero si se consigue que no se caiga porque es una maravilla que tiene Monteagudo de las Vicarias.

12 de marzo de 2014

El huerto y Los Colmenares

En Monteagudo de las Vicarias ya se hacen estos trabajos en los huertos y jardines
En este mes de Marzo se termina la poda de los frutales: los rosales,  se limpian los huertos de hojas secas y malas hierbas, se laborea, se abona la tierra. y esta preparada para la siembra.
Se siembran. Patata temprana, esparrago, lechuga. cebolla de primavera, puerros,  Habas, en jardinería se siembran alhelí, dondiego de día y de noche, Jacintos, Gladíolos,  margaritas y claveles. Espinacas,y rábanos.
En el ganado lanar se rabotan las corderas para dejarlas para vida, y los machos no se rabotan son para venderlos.

Los colmenares, ya deben de estar catados y limpios los enjambres para que no se vuelva, pollo, si el tiempo no tiene suficiente flor hay que alimentarlas con agua azucarada para que no mueran de hambre. Si viene buen tiempo ya no se debe de ir al colmenar que están muy fuertes y pueden picar.Para ahumar a las abejas se utilizaba moñigas de vaca, velas y latas llenas de paja y se ahumaba por el interior para que las abejas salieran por el exterior donde se situaba la piquera. Dependiendo donde estuviese situado el colmenar se cataba de otoño a primavera antes de la puesta de la reina. en Monteagudo se cataba en Febrero cuando hacia un día soleado.



Estas casetas solían tener un muro de piedra a su alrededor y dentro había diferentes arbustos o árboles. A día de hoy las que visitamos nosotros están abandonadas pero todavía se puede ver la caseta... qué lástima que se pierda, no nos importaría recuperar una para ponerla en funcionamiento.Se trata de colmenares cerrados, normalmente casetas rectangulares con un tejado a una vertiente y en la fachada se encuentran las colmenas. Éstas son cajas en forma troncopiramidal hechas con dos tablas gruesas alargadas que forman los laterales y otras dos más pequeñas perpendicularmente. La tapa interior es la única que se puede extraer, que es por donde se cata y en la exterior se encuentra la piquera.




.En este tipo de colmenar hemos cogido asta treinta kilos de miel en un horno, siendo el año muy bueno Estas casetas solían tener un muro de piedra a su alrededor y dentro había diferentes arbustos o árboles. A día de hoy las que visitamos nosotros están abandonadas pero todavía se puede ver la caseta... qué lástima que se pierdan.


  Hoy en día con las movilistas

se recoje la miel de forma diferente.

10 de marzo de 2014

Garbanzos de Cuaresma

Garbanzos de vigilia: Garbanzos:  bacalao, arroz, espinacas, dos huevos.


Los garbanzos a remojo la noche anterior.
Se ponen a cocer, chorrito de aceite, y laurel, dos horas cociendo,freír ajos , luego las espinacas salteadas, un poco de pimentón, echarlo a las espinacas, con el ajo y pimentón a los garbanzos, luego el arroz y seguido el bacalao remojado, sazonarlo, cocer veinte minutos. y ponerle huevo cocido picado y ya esta para servirlo.

9 de marzo de 2014

El mostillo de aguamiel

En Monteagudo de las Vicarias: siempre tuvimos mucha tradición de tener un colmenar en todas las familias, del cual se sacaba la miel para la casa, unos años mas, otros menos según venia el año, si el año era bueno de cereal, las abejas tenían mas miel, pero si era mal año también era malo de miel.
 Estas abejas se iban a catar de año en año. Decían . EL buen colmenero cata en enero, pero si es invierno que hiela mucho es mejor catar en febrero porque como vengan hielos lo pasan mal y se mueren de hambre y de frió.
Después de catar al otro día se va a barrer el suelo del enjambre y se tapa bien con la portilla de madera y hasta el año que viene. Si la primavera es frondosa espera buen año de miel pero si no llueve no hay flor y la miel es escasa. O sea que va compaginada con la agricultura.
Forma de sacar la miel en los tiempo de antes: para sacarla en crudo 1º se estrujaba con las manos y se ponía a escurrir encima de un rete o colador se dejaba un tiempo. Después la cera que queda se pone en la lumbre un caldero con agua y se pone la cera y con una espumadera grande se quitan los cerotes y se deja cocer la aguamiel hasta que merma la mitad. Después se separa del fuego se deja enfriar y luego con esta aguamiel se hace el mostillo que es riquisimo.
Forma de hacer el mostillo: Se pone para una parte de harina cuatro de aguamiel o sea un tazón de harina cuatro de aguamiel se cuece bien sin dejar de darle vueltas para que no se pegué. Se tienen preparadas nueces ya limpias de cascaras y se incorporan al mostillo , se le sigue dando vueltas  Cuanto mas cocido mas correoso y mas rico queda. Después se esculla en platos y se pone a secar en el balcón y cuando esta un poquito duro mas rico sabe.
Anécdota: Los mozos a veces lo veían y por las noches se juntaban hacían una escalera ellos mismos con el consiguiente peligro que esto tenía que si se enteraban los de la casa salían y el tortazo que se daban era mayúsculo pero la juventud siempre hacían de las suyas.

8 de marzo de 2014

Postre

Plátanos con nata flabeados al ron:
Ingredientes: Plátanos, mantequilla, azúcar, ROM, leche condensada o azúcar, zumo de limón , y agua.
Elaboración:
poner sartén al fuego con un poco de mantequilla, añadir los plátanos pelados y el azúcar y flamear con el ron, cuando los plátanos estén blandos, retirarlos de la sartén y dejarlos enfriar, reducir el liquido restante hasta que se forme un caramelo rubio, añadir el zumo de limón y un poco de agua, reducir  hasta conseguir un caramelo liquido, montar un poco de nata y mezclar con la leche condensada o azúcar, procurar que no quede demasiado consistente.
Presentación:
Poner en el fondo del plato un poco de nata montada colocar encima los plátanos y salsear con el caramelo.

7 de marzo de 2014

Dia Internacional de la mujer

Acabemos con la violencia contra la la mujer:
El Día Internacional de la Mujer trabajadora:  es un buen momento para reflexionar acerca de los avances logrados, pedir más cambios y celebrar la valentía y la determinación de mujeres de a pie que ha jugado un papel clave en la historia de sus países y comunidades.
Incendio en la fábrica de camisas Triangle Shirtwaist de Nueva York, el 25 de marzo de 1911. Murieron 146 mujeres y 71 resultaron heridas. La gravedad del desastre hizo que se modificara la legislación laboral en Estados Unidos.
El lema de este año, «Igualdad para las mujeres: progreso para tod@s», subraya cómo la igualdad de género, el empoderamiento de las mujeres, el respeto total de los derechos humanos de las mujeres y la erradicación de la pobreza son esenciales para el desarrollo económico y social. También destaca el papel clave de las mujeres como agentes del desarrollo.

6 de marzo de 2014

Receta de cocina, Merluza

Merluza rellena de jamón y queso con salsa de gambas:
Ingredientes:
Merluza. jamón. queso, huevo, aceite de oliva, gambas, harina, agua o caldo de pescado, vinagre, esparrago, pimiento rojo, perejil, sal y pimienta.
Elaboración:
Cortar dos filetes finos de merluza, poner encima de uno el queso y una loncha de jamón fina, cerrarlo bien alrededor, salpimentar y pasarlo por harina y el huevo batido, y freírla en aceite de oliva.
La Salsa: en una cacerola pequeña con un poco de aceite dorar los ajos fileteados, añadir el jamón cortado en juliana, las gambas y harina, remover y echar chorrito de vinagre y por ultimo el caldo, dejar cocer dos o tres minutos.
Presentación:
Colocar la merluza en el centro de un plato, encima el esparrago y dos tiras de pimiento rojo, al lado lechuga cortada en juliana, una semilla de tomate, salsear y servir.

Carnaval

Soria y su Provincia celebran los Carnavales desde el Jueves Lardero  hasta el entierro de la sardina, acudiendo a clase con los disfraces llenos de ingenio y imaginacion, uniforme de músicos, pajarillos, animadoras, romanos, cocineros, flores, fichas de domino, superheroes, etc. una maravilla, disfrutaron como enanos. Al final gran chcolatada. Los niños de Monteagudo de las Vicarias lo celebraron en Arcos de Jalón. fue muy emotivo. El Periódico Heraldo de Aragon viene abarrotado de fotos de los niños disfrazados de todo tipo de personajes, un encanto. 

4 de marzo de 2014

Helado de boletus

Helado de Boletus: Receta Soriana.
200 gramos de hongos, medio litro de leche, medio litro de nata liquida, 200 gramos de azúcar, cuatro cucharadas de leche condensada, dos cucharadas de glucosa liquida, piel de limón o naranja y cuatro yemas de huevo, ó´cuatro cucharadas de huevina dulce.
Elaboración: poner en un cazo, leche, azúcar, los boletus y la piel de naranja, dejar cocer a fuego lento durante cincuenta minutos triturar y dejar enfriar, añadir las yemas ó la huevina, poner a cocer removiendo procurando que no llegue a hervir, pasar la crema por un colador y dejar que se enfrié, añadir la nata liquida, leche condensada  y glucosa, batir con la batidora de varillas hasta que este montado y congelar..
Presentación:
Poner en la base de un plato un coulis de fruta y colocar encima el helado en forma de quenefa.
Estas recetas nos las enseñaron en Asociación de Jubilados de Monteagudo de las Vicarias. Mi Pueblo. f. M.

3 de marzo de 2014

Receta muy sencilla

Lubina braseada con patatas y pimientos:
Ingredientes. una lubina, una patata, un pimiento verde, media cebolla,  aceite de oliva, un vaso de agua, diente de ajo, sal y pimienta, vino blanco , vinagre y perejil.


Elaboración: cortar la patata y la cebolla en laminas finas, ponerlas en bandeja de horno, o en una sartén con tapadera, con aceite, sal, pimienta, y un vaso de agua, hornear unos diez minutos, abrir la lubina por la mitad salpimentarla y ponerla encima de las patatas con una rodaja de pimiento verde, machacar el ajo y el perejil en el mortero añadir un chorro de vinagre y vino blanco o agua y echarlo  por encima, hornear de nuevo asta que este en su punto.
Presentación: Poner la lubina en un plato ovalado acompañada con las patatas y el pimiento.

Lomo de bacalao al Pil Pil

Receta de cuaresma: lomo de bacalao al Pil Pil
Ingredientes Lomo de Bacalao, ajo, guindilla, aceite de oliva, y perejil.
Elaboración.
Poner sartén con aceite al fuego, freír dos dientes de ajo y la guindilla, añadir el lomo de bacalao con la piel hacia abajo dos minutos a fuego muy lento, darle la vuelta, apagar el fuego y dejar confitar unos 8 minutos, retirar el lomo y los dientes de ajo de la sartén y conserbar en lugar caliente y con un colador remover el aceite eenergicamente hasta conseguir montar el Pil Pil, el aceite debe estar templado para que ligue mejor, para que emulsione mejor añadir un chorro de agua fría, volver a poner los lomos en la salsa y calentar.
Presentación. poner el lomo en  el centro de un plato, salsear con el pil Pil, adornar con los ajos y el perejil picado.

1 de marzo de 2014

Carrilleras de cerdo

Carrilleras de cerdo al Oporto con verduras confitadas:
Cuatro carrilleras, una cebolla, un puerro una zanahoria, medio pimiento rojo, una patata, aceite de oliva, un vasito de vino de Oporto, agua o caldo, una hoja de laurel, dos dientes de ajo, un clavo de especia, sal y pimienta.
Elaboración: salpimentamos las carrilleras y las pasamos por harina, sacudiendo la harina sobrante, aceite en una cazuela cuando este caliente introducimos las corrilleras y dejamos dorar bien por ambos lado, añadimos el ajo, la cebolla, el puerro el clavó, la hoja de laurel, rehogamos, añadimos el Oporto y dejamos que merme a la mitad, agregamos agua hasta que cubra la carne , cocinar a fuego lento durante dos horas y media,  las retiramos del fuego, rectificamos la sal,
Presentación: Poner una carrillera en un plato, salsear y acompañar con las verduras.

26 de febrero de 2014

Jueves Lardero

Dia 27 de Febrero La Merendilla.


En Monteagudo de las Vicarias: siempre hemos celebrado "el Jueves Lardero" la merendilla, Los niños con su talego la fiambrera con la tortilla de patata el chorizo de la matanza , el lomo la costilla. De postre piñas, orejuelas ó leche frita, mas contentos que unas pascuas corriendo por el puente de los ojos ó rió arriba a las nogueras, una gozada pensando en la hora de merendar.
Los mas pequeñines con la madres a la Ermita de Bienvenida al caralsol, también disfrutaban este día.
Todavía se guarda esta constumbre, solo que los adultos se apuntan en el Bar y allí les hacen la merienda al que se apunte y se lo pasan muy bien. Por cierto que la Mari del bar les ha dado muy buena merendilla y a muy buen precio ."Hole con la Mari".Y con el Caraoque para completar la fiesta.

  El Jueves Lardero significa el ayuno y abstinencia, el comienzo de la Cuaresma. . El "Jueves lardero " tiene su origen en la Edad Media el episodio de la batalla entre D. Carnal y Doña. Cuaresma, episodio éste que narra la guerra entre los placeres de la carne y el desenfreno propios del carnaval y la abstinencia y el recimiento propios de la Cuaresma.El jueves lardero, corresponde a tres días exactos antes de carnaval, que si en un principio éste gana la batalla, será finalmente la Doña. Cuaresma quien imponga su cordura sobre el mundo cristiano. La palabra "lardero" procede del latín 'lardum' (grasa o tocino), y alude a la costumbre de comer carne y tocino los días anteriores a la Cuaresma y su periodo de abstinencia. El Jueves Lardero es la antesala de la particular forma de entender la Semana Santa es el día en el que en los Cuarteles (lugar de encuentro y convivencia entre los "hermanos" de corporación) colocan su particular calendario de cuaresma.  Nuestro calendario no es otro, que la figura de la "vieja cuaresma", que como su propio nombre indica, es la representación de una anciana que va cargada de alimentos para la cuaresma (bacalao, verdura, etc.) de la que cuelgan siete patas que se irán quitando en un ritual marcado por la emoción y las "cuarteleras" (cantos a dos voces que se intercambian entre los hermanos del cuartel). Cada pata corresponde al nombre de cada Domingo de Cuaresma del calendario litúrgico (aunque aquí se celebre cada sábado), primera pata de subida de carnaval, tentaciones de Jesús, Transfiguración del Señor, Domingo de Pasión y coincidiendo la última con el Sábado de Ramos, ya inmersos en plena Semana Santa.Cada sábado de cuaresma, En Monteagudo de las Vicarias: se decía. Domingo de Lazaro, Cogí un Pájaro, Domingo de Ramos lo Pelamos, Domingo de pascua lo eche en un ascua, mientras misa se hizo ceniza, y mientras el sermón carbón: