30 de octubre de 2012

Receta de cocina

Ahora que es tiempo de setas pongo esta receta muy rápida de hacer y muy buena
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil
.4 calabacines redondos, 250 g de setas variadas, 100 g de jamón serrano picado, 1 cebolleta, 3 cucharadas de aceite de oliva y otras 2 para engrasar la placa del horno, 25 g de pan rallado, 25 g de queso parmesano rallado, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de salsa perrins, 1 cucharada de perejil picadito, sal y pimienta.

Cómo hacer calabacines rellenos de jamón serrano y setas

Comenzamos vaciando los calabacines con un sacabolas y reservando el interior en un plato. Añadirles un poco de sal dentro y ponerlos en una olla de cocinar al vapor para cocerlos durante unos diez minutos. Una vez cocidos los retiramos con cuidado para una placa de horno engrasada.
Precalentamos el horno a 180 grados. Mientras el horno se calienta picamos menudo el jamón serrano, el ajo, el perejil y la cebolleta y los sofreímos unos minutos en una sartén con el aceite restante. Añadimos las setas y la salsa perrins y rehogamos todo el relleno durante ocho minutos aproximadamente. Rectificamos de sal y pimienta según sea el jamón serrano que hemos usado.
Rellenamos los calabacines. En un bol mezclamos el pan rallado y el queso parmesano, lo repartimos por encima del relleno y horneamos los calabacines durante treinta minutos.
Tiempo de elaboración | 1 hora
Dificultad | Fácil

Degustación

Los calabacines rellenos de jamón serrano y setas hacen plato por si solos sin necesidad de acompañamientos, y es que el interior es muy completo. Se deben tomar recién salidos del horno.

29 de octubre de 2012

Novena de los Santos

Antiguamente cuando yo era niña el sacerdote y el Sacristán del pueblo tocaban a la Novena de los Santos y se rezaba en la Iglesia casi todas las personas del pueblo.   
El sacristán era el tío Ángel también era el Organista y tocaba una canción por las animas del purgatorio muy bonita. decía así.
Que Dios las saque de penas y las lleve a descansar,
Que Dios las saque de penas y las lleve a descansar, 
Y las lleve a descansar, y las lleve a descansar.
A descansar, a descansar...
Mas larga la canción pero imponía mucho respeto.
Qué es la noche de ánimas?
Es la víspera de la noche de difuntos, la noche del 1 al 2 de noviembre. La fecha mágica en la que los católicos recuerdan a sus muertos, les ayudan a salir del purgatorio y a alcanzar la luz eterna. Todavía es costumbre de encender una lamparilla en un vaso con aceite en el cual se ponía agua que se quedaba abajo y el aceite flotaba y la lamparilla encendida lo consumía en toda la noche,pero en la  creencia de alumbrar a las animas del Purgatorio.
Qué son las animas vivas?
Las ánimas vivas o muertos vivientes consisten en personas que han fallecido, pero que en lugar de quedarse quietas para siempre y convertirse en polvo, son capaces de realizar prodigios de todo tipo El misterio de tocar la campana toda la noche es ahuyentar los malos espíritus.
En el solsticio de invierno, cuando el Sol está en su punto más bajo, el día es más corto y la noche más larga, la tierra queda bajo el reinado de las tinieblas. Entonces quedamos desprotegidos de los espíritus del inframundo que vienen a invadir nuestro mundo.
Cuentan que hace muchos años había una mujer que presumía de ser muy valiente. Una noche de Todos los Santos dijo a los hombres que se atrevía a subir al cementerio para clavar un clavo en la puerta. Y así lo hizo. Cogió un martillo y el clavo y se dirigió al Campo Santo. Era una noche oscura como la boca de un lobo. Subía despacio, alumbrando el camino de piedras con un candil. No dejaba de mirar hacia atrás. Los escalofríos le recorrían todo el cuerpo. Al fin llegó al cementerio y clavó la punta, pero con tan mala suerte, que sin querer agarro un extremo de sus largas sayas. Cuando se disponía a bajar al pueblo notó que no podía avanzar. Como pensó que los difuntos la estaban agarrando, allí mismo se desmayó y la encontraron al día siguiente tumbada en el suelo y muerta de miedo

28 de octubre de 2012

Noche de Animas

Costumbres ancestrales que se están recuperando: Hoy en día los chiquillos salen disfrazados a pedir la propina.

 Calabazas criadas en Monteagudo de las Vicarias:
En Monteagudo de las Vicarias De hace muchos años era la costumbre La noche del 1 al 2 de noviembre  de poner en los balcones de las casas  calabazas sacada la carnosidad y con dientes afilados, nariz y ojos terroríficos tallados en una calabaza, le ponían una vela encendida  para convertirla en una calavera lumínica con la que asustar a los vecinos por las estrechas y oscuras calles del pueblo. Los mozos hacían una hoguera en la plaza de la Iglesia y contaban historias de miedo  tocaban la campana toda la noche y así pasaban la velada.

25 de octubre de 2012

Refranes de viejos

Canas y dientes son accidentes; arrastrar los pies, eso sí es vejez
 Amigos, oros y vinos, cuanto más viejos, más finos.
Los viejos lo creen todo, los adultos todo lo sospechan, mientras que los jóvenes todo lo saben.

Si el mozo supiera y el viejo pudiera, ¿qué se les resistiera.
No todos los viejos son sabios, ni todos los sabios son viejos.
Más sabe el diablo por viejo que por diablo.

Jóvenes y viejos, todos necesitamos consejos.
El que de joven no trotea, de viejo galopea.
Al borrico viejo la mayor carga y el peor aparejo.

Las Grullas

Monteagudo de las Vicarias: En Otoño y Primavera en el Pantano Observatorio de aves cepa se agrupan a dormir miles de grullas.

Estos días se están viendo muchas por el pantano y sus alrededores, dice el Refrán, Cuando las grullas van hacia arriba no te quedes en casa del amo aunque te lo pida, cuando van hacia abajo quedate aunque sea pasando trabajos.
Leyenda: Cuenta una vieja leyenda japonesa que a quien arme 1000 grullas de papel los dioses le concederán un deseo. Pero, aún si no esperamos completar esa cuota, el proceso de armar una grulla de papel con la técnica de origami puede cumplir el deseo de abstraernos un rato de las preocupaciones cotidianas
Ave zancuda migratoria de gran tamaño, pico gris cónico y alargado, cuello largo y alas grandes y redondas: la grulla es un animal que necesita vivir en un hábitat tranquilo.

22 de octubre de 2012

Casa Rural





Monteagudo de las Vicarias: Casa Rural Villa de Monteagudo.


Informate al Telefono  975-054043 -653471154.

Por fin llegaron las lluvias y con ellas han salido las setas en Soria: si eres aficionado a buscar setas pasate por la casa Rural Villa de Monteagudo, en Monteagudo de las Vicarias y te indicaran donde puedes buscarlas cerca del pueblo ,y aposentarte en esta preciosa Casa Rural.Disponemos de 5 habitaciones, 3 con camas dobles y dos con cama de matrimonio. Todas las habitaciones tienen baño, TV Wifi, calefación y unas vistas al campo maravillosas. Tambien tenemos el salón cocina completamente amueblada con chimenea. Patio ajardinado con barbacoas.
Si quieres algo especial te puedes dar un baño en la ducha de hidromasaje y sauna
.Las Jornadas gastronómicas de las setas en castilla y León
Las jornadas gastronómicas BUSCASETAS son una iniciativa de la delegación castellana y leonesa de la asociación de cocineros Euro-toques y que cuenta con el patrocinio de la Junta de Castilla y León a través de la Consejería de Cultura y Turismo.
Castilla y León es la región española con mayor riqueza micológica, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles. Esta generosa cantidad de recursos ha cristalizado en una enraizada tradición culinaria que los establecimientos hosteleros de la región tienen el gusto de presentar a su clientela de forma conjunta durante la primera quincena de noviembre.
Los restaurantes participantes diseñan un menú degustación de su elección que consta de al menos 5 platos cocinados con diferentes tipos de setas originarias de Castilla y León.

19 de octubre de 2012

Fiesta Vieja

Monteagudo de las Vicarias: La Fiesta Vieja.
Día 15 de Octubre la fiesta de la Virgen de Bienvenida, que se traslado al día 25 de Agosto por que los que marcharon a la Ciudad cojian las vacaciones en Agosto para poder venir
pero este día se celebra una cena y orquesta y todos vienen a la cita como buenos hijos de Monteagudo.
Se Celebra una misa solemne por el Sacerdote Don Fausto Nafria,  La Ermita a tope de personal, con Ofrendas a la Virgen, Ramos de flores ,frutas de el Pueblo y asta los niños,as, nacidos en el mismo año todos vestidos de Piñorras, parece una Romería.
Seguidamente al Pabellón multiusos a tomar el vermut. comida para todos  con barbacoas, entremeses, tarta, bebidas, café, etc. a escote que nunca es caro.
Por la tarde baile asta que aguantaron. Todos con armonía y felices de recordar el día de la fiesta vieja.

12 de octubre de 2012

Madrid acoge el desfile de las Fuerzas Armadas más austero: La Infanta Elena, fuera de la tribuna de los Reyes
Sobrio y austero desfile por la Fiesta Nacional, sin abucheos
MADRID, 12 Oct. (EUROPA PRESS) -
Los Reyes han presidido este viernes en Madrid el desfile militar por la Fiesta Nacional, que este año ha estado marcado por la austeridad -no ha habido carros de combate ni aviones.
Defensa ha indultado hace un mes a 20 soldados condenados por deserción
- La pena inicial de dos años y cuatro meses de cárcel se reduce a seis meses
- Muchos son jóvenes que desconocen las obligaciones de la vida castrense
- 'Ha habido gente que ha entrado sin la más mínima vocación', dice un abogado
12 Oct. (EUROPA PRESS) -
El ministro de Defensa, Pedro Morenés, ha felicitado a los contingentes militares desplegados el exterior el Día de la Fiesta Nacional, que "representa una historia de honor y de éxitos" que las tropas españolas están representando en el mundo, "en un momento en el España necesita especialmente de credibilidad" que, en su opinión, ellos "están consiguiendo".

9 de octubre de 2012

El Abuelo de 111años Fallece

 
    El abuelo mas longevo de León ha fallecido a los 111años.  Conocido en su pueblo como el Señor Quico, el anciano Francisco Fernández celebra este miércoles una comida familiar en su casa de Pinilla de la Valdería (León) junto a sus tres hijos, siete nietos, catorce bisnietos y una tataranieta para festejar su 111 cumpleaños, una edad que le sitúa como el más longevo de Europa, según fuentes familiares.
Nacido el 24 de julio de 1901, Fernández se reune hoy con sus allegados un día después de la fecha de su cumpleaños para celebrarlo de nuevo "con toda la naturalidad del mundo" y "sin grandes estridencias", según ha señalado a Efe en una conversación telefónica con uno de sus nietos, Tomás Fernández, que ha hablado por su abuelo porque este tiene dificultades auditivas.
En sus 111 años, el "Señor Quico" ha conocido de todo: dos guerras mundiales, una guerra civil, una dictadura, la industrialización, la democracia y todo el progreso tecnológico.
Trabajó como pastor durante su infancia y emigró a Argentina en 1927, donde se dedicó a la agricultura, "una etapa que recuerda mucho porque no lo debió de pasar muy bien" y de la que regresó "como se fue, con las manos en los bolsillos".
Entre las anécdotas que han marcado su vida, su nieto ha recordado una de la que siempre habla y que se remonta a 1936, cuando tuvo que enterrar por obligación a unos represaliados que aparecieron en el monte de Pinilla (León).
Otra de las situaciones que siempre cuenta el cabeza de familia, según su nieto, es el percance que sufrió de niño cuando pastoreaba ovejas, que se desorientó un día entre la nieve y se perdió en el monte durante más de 24 horas.
Su alimentación, que siempre ha sido "natural y normal, sin excesos", ha de estar ahora elaborada a base de purés "porque ya no tiene dientes", aunque ha afirmado que le gustan las magdalenas y los sobaos y que es lo único sólido que ingiere en el desayuno, acompañado de una taza de café y un complejo vitamínico.
A asimilado con naturalidad ser el mas longevo de Castilla León.y de Europa. Pero como todo acaba a fallecido con sus 111 años que en paz descanse.

6 de octubre de 2012

Bautizo De la niña Paula

 
Bautizo en Monteagudo de las Vicarias:  
En la Pila bautismal:


Entrada de la Iglesia:En Monteagudo de las Vicarias hoy día 6 de Octubre ha sido Bautizada la preciosa niña Paula hija de Marcos Cerdeño y  María Garro residentes en Madrid pero con ascendencia familiar de Monteagudo.
Altar Mayor y Pulpito Mudejar:

El Sacerdote Don Fausto Nafria ha Celebrado la misa con sus correspondientes protocolos y sin faltar detalle en nuestra preciosa Iglesia de nuestra Señora de la Muela, La niña se llamara Paula un encanto de niña. se ha portado maravillosa mente, ni siquiera a llorado cuando le han echado el agua, el banquete lo han celebrado en el pabellón multiusos, y han alargado la fiesta asta altas horas de la noche. Enhorabuena a toda la familia y para la niña mis mejores deseos de felicidad paz y amor. F. M.

2 de octubre de 2012

Dia Internacional de las personas Mayores

1 de Octubre: La presencia de los abuelos en la vida de los niños representa una riqueza muy valiosa en todos los sentidos.

 Personas Mayores de Monteagudo de las Vicarias tomando el sol.
Día 1 Internacional de las personas mayores: En España, más de ocho millones de personas rebasan la edad de los 65 años, lo que representa el 16% de la población. De ellos más de cuatro millones superan los 74 años, y 10 millones los 75. España será a mitad del siglo XXI el país más envejecido del mundo. “Cómo será ese futuro está en nuestras manos. Envejecer es inevitable, pero cómo lo hagas está en tu mano”. Estas palabras de Paca Tricio , directora gerente de UDP, resumen el porqué de esta campaña: “La edad implica cambios y limitaciones, pero no se para al cumplir los 60 o los 70 años. No podemos quedarnos quietos sino que debemos trabajar para ser cada vez más activos. La diferencia entre ser un mayor saludable, solvente, alegre, solidario, ocupado e inquieto o ser pasivo, enfermo aburrido, triste o solitario está en nuestras manos.
Yo Felicidad Martinez con mis 83 años,  por mi parte siempre he estado activa ayudando en las tradiciones del pueblo, Cabalgata de Reyes, 45 años preparándola en mi propia casa y dando alegría a los niños.
 En el centro Social, en viajes animando a todas en aprender a manejar el ordenador y conseguí hacer mi Blog Recuerdos de la abuela. que tiene ·309875 visitas desde el año 2008 que aprendí a manejar el ordenador, me sirve de jovi en mis ratos libres, haciendo fotografías y meterlas al blog, y metiendo paginas y paginas contando mis vivencias tradiciones historia del pueblo de Monteagudo de las Vicarias y de mi provincia, Oficios perdidos. rondallas ,poesías, anécdotas. etc.
Felicito en este día a todos abuelos y abuelas y que pase pronto esta crisis, es lo que pedimos todos.