Habas tiernas: y habas desgranadas
Antiguamente en Monteagudo de las Vicarias se sembraba en Octubre, el cereal, pero como todo cambia, también la sementera. Las habas se siguen sembrando en octubre para que vengan tempranas.
REFRANES:
para el mes de octubre. Son pocos pero jugosos
En octubre, el enfermo que no se agarra, cae con la hoja de parra.
Al caer la hoja caerás.
Por octubre, rescoldo de lumbre.
Si quieres tener un buen habar, sembrarlo por la Virgen del Pilar.
La luna de octubre siete lunas cubre.
En octubre la hoja en el campo se pudre.
Recolección de maíz en octubre.
Octubre lluvioso, año copioso.
A la primera agua de octubre, siembre y cubre.
Octubre, echa pan y cubre.
En octubre, el hogar de leña cubre.
Las alubias se recogen en el mes de octubre.
El maíz se recoge en el mes de octubre.
Agua de octubre, las mejores frutas pudre.
.En octubre toma la yunta y cubre.
Octubre vinatero, padre del buen cuero.
para el mes de octubre. Son pocos pero jugosos
En octubre, el enfermo que no se agarra, cae con la hoja de parra.
Al caer la hoja caerás.
Por octubre, rescoldo de lumbre.
Si quieres tener un buen habar, sembrarlo por la Virgen del Pilar.
La luna de octubre siete lunas cubre.
En octubre la hoja en el campo se pudre.
Recolección de maíz en octubre.
Octubre lluvioso, año copioso.
A la primera agua de octubre, siembre y cubre.
Octubre, echa pan y cubre.
En octubre, el hogar de leña cubre.
Las alubias se recogen en el mes de octubre.
El maíz se recoge en el mes de octubre.
Agua de octubre, las mejores frutas pudre.
.En octubre toma la yunta y cubre.
Octubre vinatero, padre del buen cuero.
Las abas se siembran en el Pilar, florecen en mayo, y se recejen en junio y julio.
Preparación de las abas:
1. Pon el aceite en una cazuela y una vez caliente, añade la cebolla y cuando esta esté dorada añade la carne y la panceta sofríe.
2. Luego, pon los chorizos cortados en rodajas y darle un par de vueltas.
3. Pon las habas y mezcla todo nuevamente y agrega agua hasta cubrir la preparación y sal a gusto.
4. Finalmente, añade la morcilla y deja cocer todo hasta que las habas estén blandas.
Preparación de las abas:
1. Pon el aceite en una cazuela y una vez caliente, añade la cebolla y cuando esta esté dorada añade la carne y la panceta sofríe.
2. Luego, pon los chorizos cortados en rodajas y darle un par de vueltas.
3. Pon las habas y mezcla todo nuevamente y agrega agua hasta cubrir la preparación y sal a gusto.
4. Finalmente, añade la morcilla y deja cocer todo hasta que las habas estén blandas.
Si quieres tener un buen habar, sembrarlo por la Virgen del Pilar
LAS FAENAS AGRÍCOLAS son descansadas. Casi todas se reducen a las reclamadas por la sementera, cuando no se hizo en septiembre:
LAS FAENAS AGRÍCOLAS son descansadas. Casi todas se reducen a las reclamadas por la sementera, cuando no se hizo en septiembre:
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