Los panecillos y el chorizo |
Las ricas piñas típicas de Monteagudo de siempre:
La merendilla: En Monteagudo de las Vicarias es constumbre de siempre celebrar la merendilla en este día. Los chavales salían a la ermita de la virgen, o al pantano con su merendilla de un tallo de chorizo, el lomo, la costilla, tortilla de patata, fruta y de postre, piñas, y orejuelas, y leche frita, todos mas contentos deseando que pasara el tren para merendar. En este día se vestían de carnaval los chicos con arapos, un garrote y decían a matar la vieja, Iban a la casa de la mujer mas vieja del pueblo, que solía ser una mujer mayor, no le pegaban, pero eso si, les daba la propina que eso es lo que querían y se iban tan contentos. Las mozas todavía recuerdo lo guapas que se vestían con trajes largos y pañoletas de seda natural de colores, amarillo chillon, color malva, azules, y rojas guapisimas paseaban por todo el pueblo y después ponían baile, y el tío Felipon cogía ceniza en el zurrón y la iba echando a la gente, vaya bromas, luego se merendaban sus merendillas, y así terminaba la merendilla y los carnavales.
Hoy en día se celebra con una cena en el bar muy animada, y siempre hay quien se pone alguna mascara o algún detalle para pasarlo bien. Creo que son tradiciones que no se deben de perder.
La leche frita receta de la abuela:
Un litro de leche,
siete cucharadas de harina colmadas,
seis cucharadas de azúcar
peladura de limón,
harina, huevo, canela, azúcar para rebozar. Se cuece la leche con el azúcar y la peladura de limón, se diluye la harina con leche fría que se aparto antes, se retira la peladura y se cuece todo sin dejar de darle vueltas y a fuego lento. después se retira y se deja enfriar. Se corta, se reboza en harina y huevo, y se fríe en aceite no muy fuerte, Se ponen en bandeja con un papel debajo para que chupe el aceite, se expolborean con azúcar y canela,
3 comentarios:
yo pensaba que no se celebraba la merendilla pero veo que si.Siempre hay personas que mantienen las tradiciones.Yo recuerdo que mi madre guardaba un chorizo pequeño y decia que ese era para el dia de la merendilla y asi era.Que bien lo pasabamos,por la tarde no teniamos escuela y despues de comer nos ibamos al campo a merendar, nos comiamos todo,Un abrazo y un beso.
que ricas las piñas y la leche frita.
que hermosas estan tus hijas y que paciencia tienen.
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