Lomos de bacalao

Limpiamos los lomos del bacalao y los salamos ligeramente: Cocinamos en una sartén antiadherente vuelta y vuelta y posteriormente introducimos en el horno a 180º C durante 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocinado. Salsa de setas o champiñones: En una cazuela disponemos al fuego un poco de aceite de oliva, ajo picado, cebolla en juliana y setas cortadas a tiras. Cuando estén listas añadimos la nata, sal y pimienta blanca o negra molida. Removemos bien y trituramos con la batidora para que quede una salsa homogénea. Servimos los lomos de bacalao acompañados de dicha salsa y unos champiñones salteados junto con unas tiras de cebolla cocinada a fuego fuerte hasta dorarse.