Jueves Lardero

El Jueves Lardero en la provincia de Soria se celebra todos los años entre los jóvenes e incluso los mayores. El refrán para este día es "Jueves lardero, pan lomo, chorizo y huevo, " y la tradición consiste en ir a merendar al monte pan, lomo, chorizo y huevo.
En Monteagudo de las Vicarías, Piñas tradicionales : Los chicos merendaban en el pantano o en la Virgen, y comían unos postres típicos denominados piñas y orejuelas elaborados con masa de huevos, harina, y miel. También se hacia leche frita, como cosa típica, las personas adultas se juntan a cenar en el Bar del Pueblo. en tiempos se hacían carnavales y sobre todo salían con un morral lleno de ceniza y lo echaban a la juventud y los chicos decían "a matar la vieja se ponían delante de la casa de la mujer mayor del pueblo y asta que no les daban la propina no se marchaban, En Arcos de Jalón el pan típico para esta jornada denominada también "día de la merendilla" se llama mollete. Lo mismo ocurre en Santa María de Huerta, donde el mollete se acompaña de rosquillos y "bolillas" (como las piñas de Monteagudo). Este día siempre es el jueves antes del miércoles de ceniza, esta relacionado con los 40 días de ayuno de antes de Semana Santa.