El buen ajero ,siembra en Enero, cada día que pasa de Enero pierde ajos el ajero.
Si nieva en Enero llena los graneros.
El buen colmenero cata en Enero.
El 17 de Enero San Antón la gallina pon y sino retorcijón.
El 20 de Enero San Sebastian el primero entra el aire por los agujeros,detente, Varón que antes es San Antón.
Día 28 Enero Santo Tomas de Aquino, mata tu cochino.
Venticinco morcillas tiene un puerco ni te las mido ni te las cuento
Con la ayuda del vecino mi abuelo mata el cochino.
En Enero se pone a la sombra el perro , y en Marzo el perro y el amo
El día de Santo Tomas de Aquino se suponía que ya era mas de tiempo para la matanza por que si viene de calor ya pueden andar las moscardas y para curar la matanza cuanto mas frió hace mejor se cura todo, el frió conserva y el calor pudre.
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