La localidad soriana de Abejar celebrará los días 20 y 21 de febrero la VIII Feria de la Trufa. Un evento que reúne año tras años a numerosos transformadores, viveristas, recolectores, truferos, hosteleros y cocineros en torno al “diamante negro” de la micología, la trufa negra.
Además todo aquel que se acerque hasta la Feria de la Trufa de Abejar podrá ver y comprar este exquisito hongo en los más de 15 expositores que se instalarán en el recinto ferial.Aparte de la faceta gastronómica, esta feria, es una gran oportunidad para acercarse y conocer la cultura y magia que envuelve al mundo de la trufa negra de Abejar. Su cultivo, su búsqueda con perros, además de las diferentes demostraciones culinarias, concurso gastronómico de la trufa, así como los variados menús y jornadas gastronómicas, que ofrecerán diferentes bares y restaurantes de la zona, en torno a la trufa
Además todo aquel que se acerque hasta la Feria de la Trufa de Abejar podrá ver y comprar este exquisito hongo en los más de 15 expositores que se instalarán en el recinto ferial.Aparte de la faceta gastronómica, esta feria, es una gran oportunidad para acercarse y conocer la cultura y magia que envuelve al mundo de la trufa negra de Abejar. Su cultivo, su búsqueda con perros, además de las diferentes demostraciones culinarias, concurso gastronómico de la trufa, así como los variados menús y jornadas gastronómicas, que ofrecerán diferentes bares y restaurantes de la zona, en torno a la trufa
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