habas con jamon

En casa de nuestra querida abuela nos hacia unas habas fritas que siempre las recuerdo lo buenas que estaban: como estamos en el mes de mayo el mes de la flor de las habas y pronto las primera que se recejen tiernas son muy ricas. voy con la receta En una sartén se pone a freír tocinillo del jamón cuando se regala el gordo del jamón se echan las habas se tapan y a fuego lento, se les pone un poco de jamón fresco se tapan y a fuego muy lento hasta que se hacen. Cuando están hechas se les pone dos huevos y se hace un revuelto que son exquisitas. Si les falta un poco de sal se le pone al huevo batido.