Jornadas de Matanza
Si conoces la carretera Nacional II de Barcelona a Madrid a la altura de Almazan esta la carretera 116 al Burgo de Osma que pasa por Monteagudo de las Vicarias, Precioso Pueblo puedes pasarte por Casa Rural Villa de Monteagudo, descansar, y seguir por esta carretera al Burgo de Osma, conocer las Matanzas del Virrey Palafos Conocer los menús ¡Son 22 platos de matanza! Desde enero hasta abril. Todos los fines de semana. Has escuchado eso de, "Soria, ni te la imaginas". Pues probablemente no haya eslogan más certero.
Nuestra provincia es preciosa en su totalidad pero la zona de El Burgo de Osma se lleva la palma: nuestra catedral, nuestros palacios o el cercano e impresionante Cañón del Rio Lobos te dejarán con la boca totalmente abierta. Las Matanzas del Virrey Palafox llevan 40 años acogiendo a comensales de todo el mundo que disfrutan con la tradición, el buen comer y una forma diferente de entender la vida.Tienen preparados 22 platos para convencerte de que estas matanzas son algo único"Hay que ir despacio para poder llegar al jamón asado [...], el cochinillo asado o el lomo escabechado. [...] Destacan los torreznos del Alma, las costillas de aceite, las mollejas con setas, las manitas guisadas, [...] o los rabos estofados." pero, cuando termines, aún hay más... La fiesta continua en El Burgo de Osma por que... ¿Hay algo mejor que acabar una buena comida con una mejor sobremesa? ¡Sí! ¡Terminar bailando, riendo y disfrutando!.
Nuestra provincia es preciosa en su totalidad pero la zona de El Burgo de Osma se lleva la palma: nuestra catedral, nuestros palacios o el cercano e impresionante Cañón del Rio Lobos te dejarán con la boca totalmente abierta. Las Matanzas del Virrey Palafox llevan 40 años acogiendo a comensales de todo el mundo que disfrutan con la tradición, el buen comer y una forma diferente de entender la vida.Tienen preparados 22 platos para convencerte de que estas matanzas son algo único"Hay que ir despacio para poder llegar al jamón asado [...], el cochinillo asado o el lomo escabechado. [...] Destacan los torreznos del Alma, las costillas de aceite, las mollejas con setas, las manitas guisadas, [...] o los rabos estofados." pero, cuando termines, aún hay más... La fiesta continua en El Burgo de Osma por que... ¿Hay algo mejor que acabar una buena comida con una mejor sobremesa? ¡Sí! ¡Terminar bailando, riendo y disfrutando!.
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