Receta de cocina

Solomillo A LA NARANJA :
Se pone aceite a freír, el solomillo en trozos grandotes enseguida se les da la vuelta, se separa, se pone cebolla, y puerro a freír, se pasa  un poco con la turmis, se ponen los solomillos ya pasados por el aceite y se añade el zumo de dos naranjas, y medio vasito de brandi, se deja recocer y cuando reduce la salsa se sirve.
Cada trozo de solomillo encima de una raja de naranja y la salsa por encima adornando.                   
                          ESPÁRRAGOS GRATINADOS
Se les arrodea jamón de yor, rebozarlos y freírlos, echarles vesamel y queso de gratinar y al horno. Son recetas muy sencillas y económicas.