Cuchillos

Cuchillos útiles para la matanza del cerdo: El puñal para matarlo, el cuchillo tripero,para abrir la entrealma. Los otros para picar las carnes cuando todavía no habían inventado las maquinas de picar. todos tenían su aplicación.

Macheta

Macheta En su día hizo muy buen papel para partir la carne, que vendían aquí en Monteagudo, me estoy imaginando a la tía Dionisia dueña de la carnicería como le quedaría el brazo de tanto machetear sobre un tajón grandísimo todo el día con lo que pesa, era mujer muy trabajadora.

Embudillos

Embudos para llenar las morcillas: se pone la tripa ya cosida con su jareta, se llena de bodrio se ata y cuando se han llenado todas se cuecen en un caldero.

Cerdas de raza york : muy ricos en magro y sobre todo muy prolíficas. Las madres, te parían 10 ó 12 cerdos y eran muy rentables cuando yo los criaba en mi casa. F. M.